Name: OSTERIA SELVAGGINA ~オステリア セルヴァジーナ~
Address: 駒込3-2-7 リトル駒込 1F, 豊島区, Tokyo, 1700003
Telephone: 0369037020

OSTERIA SELVAGGINA ~オステリア セルヴァジーナ~

～コースの1例（採取出来る食材によって変わります)～
信州サーモンとアミ茸
クロカワと自家製ブラッティーナチーズ
カノシタのスープ
リコッタ・アルフォルノ　香茸のソース
天然舞茸のフリット
きのこのカネーデルリ
短角牛の薪火焼き　オオツガ茸
きのこリゾット
デザート
カフェ

【秋のきのこシーズン限定】シェフが採ってきたいろいろな天然きのこ尽くしのコース

＜9/12～11/1限定＞
今年も「秋」の季節がやってきた！
毎年秋になると私たちは富士に奥多摩に、そして秋田へと足を運び様々な天然きのこを採取に行って参ります。
標高1000m近い山々で採るきのこたちは、夏の低地で採る種類とは全く異なりそして品種も多く、非常に奥深いものです。
セルヴァジーナの原点・南伊プーリアの郷土料理をベースに、採ってきた天然きのこを散りばめて秋のシーズンでしか味わえない特別コースです。
※来店日の3日前までの受付となります。
※アレルギーやお苦手な食材等の対応はお応え出来かねますのでご要望の際はもう1種のノーマルコースをご利用ください(同テーブルで２種のコースの併用は不可）

コースのみ

※1/16～2/22はジビエシーズン限定コースのみとなりますので当コースはお休みさせて頂きます※
イタリアの南部、ブーツ型のイタリアのちょうど”かかと”の部分にプーリア州はございます。

南イタリアならではの、のどかで温もりのある情景、地中海に囲まれ心地よく吹き抜けるアドリア海の潮風、
そしてそこで生まれた素朴で飾らないプーリア料理。

セルヴァジーナのお任せコースは、どこか懐かしいプーリア州の郷土料理と店内併設のカゼイフィーチョ(チーズ工房)で作る
出来立てのフレッシュチーズ、そして時にはスタッフ自ら採取する季節の食材が加わったりと、心も身体も楽しめる内容となっております。

この時期しか味わえない季節の食材で織りなす皿たち、そしてご一緒に現地感満載のプーリアワインを是非お試しくださいませ。


南伊プーリア州の郷土料理と季節の食材＆手作りチーズを味わうお任せコース

春は山野草、夏～秋は天然きのこ、冬はジビエ・・・
南イタリア、プーリア料理をベースに、スタッフ総出で収穫する四季折々の食材を交えながら味わうセルヴァジーナならではのお任せコース！

南イタリアらしく、様々な前菜をまずはお楽しみ頂き、パスタ料理、メイン料理と続きます。
食後にデザート、コーヒーまで楽しめる完全お任せのフルコースです。
（アレルギーや苦手な食材がございましたらお気軽にお伝えください）

イタリアの南部、ブーツ型のイタリアのちょうど”かかと”の部分にあるプーリア州。
南イタリアならではの、のどかで温もりのある情景、地中海に囲まれ心地よく吹き抜けるアドリア海の潮風、そしてそこで生まれた素朴で飾らないプーリア料理。
セルヴァジーナのお任せコースは、どこか懐かしいプーリア州の郷土料理と店内併設のカゼイフィーチョ(チーズ工房)で作る出来立てのフレッシュチーズ、
そして時にはスタッフ自ら採取する季節の食材が加わったりと、心も身体も楽しめる内容となっております。

季節のお任せランチコース

春は山野草、夏～秋は天然きのこ、冬はジビエ・・・
南イタリア、プーリア料理をベースに、時にはスタッフ総出で収穫する四季折々の食材を交えながら味わう
セルヴァジーナならではのお任せコース！

南イタリアらしく、様々な前菜をまずはお楽しみ頂き、パスタ料理、メイン料理と続きます。
食後にデザート、コーヒーまで楽しめる完全お任せのフルコースです。
（アレルギーや苦手な食材がございましたらお気軽にお伝えください）

OSTERIA SELVAGGINA ~オステリアセルヴァジーナ~

店舗からのお知らせ

南伊プーリア州の郷土料理と季節の食材＆手作りチーズを味わうお任せコース

南伊プーリア州の郷土料理と季節の食材＆手作りチーズを味わうお任せコース

季節のお任せランチコース

季節のお任せランチコース

【秋のきのこシーズン限定】シェフが採ってきたいろいろな天然きのこ尽くしのコース

コースのみ

店舗情報

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南伊プーリア州の郷土料理と季節の食材＆手作りチーズを味わうお任せコース

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季節のお任せランチコース

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【秋のきのこシーズン限定】シェフが採ってきたいろいろな天然きのこ尽くしのコース

コースのみ

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