Name: 千載一遇
Address: 大町3-2-22 ジャスマック秋田館 1F, 秋田市, Akita, 010-0921
Telephone: 0188531547

千載一遇

メニュー内容（ある日の一例）

【先付】
飯蛸の旨煮 蕗の青煮 木の芽を添えて

【前菜】
旬を彩る酒肴 7種盛り合わせ

【お椀】
甘鯛と筍のお椀
花びらウド、人参、ウルイ、青柚子の香りを乗せて

【お造り】

平目（山葵、煎り酒、醤油、花穂紫蘇）

鰯の海苔巻き

本鮪のづけと花山葵の醤油漬け

【焼物】
ホワイトアスパラガスと熊肉の炭火焼き

【煮物】
メカジキと筍、山菜の揚げ出し 振り柚子

【お食事】
桜鱒と名代筍の炊き込み御飯
赤出汁、香の物

【水菓子】
金柑のアイス


旬や時期、仕入れ状況によって提供する内容は変わります。

【秋田の旬と厳選素材が織りなす店主おまかせコース】　17,250円

その日、その時、最も状態の良い旬の食材を店主が厳選し、一皿一皿に想いを込めて仕立てる「おまかせコース」です。

秋田の豊かな土壌で育った山菜や季節の野菜、そして産地にこだわらず全国から取り寄せた極上の魚介や肉料理。食材本来の魅力を引き出す確かな技法と、お酒との相性を突き詰めた創意工夫。先付からデザートまで、物語を紡ぐように供される料理の数々は、訪れるたびに新しい驚きを与えてくれます。

一期一会の味を大切にするため、お出しする内容は時期や仕入れにより変化いたします。記念日のお祝いや、大切なゲストを招いての接待など、特別な日の夜にこそふさわしい、贅沢な食体験をお愉しみください。

千載一遇

【秋田の旬と厳選素材が織りなす店主おまかせコース】　17,250円

コースのみ

店舗情報

千載一遇

【秋田の旬と厳選素材が織りなす店主おまかせコース】 17,250円

コースのみ

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【秋田の旬と厳選素材が織りなす店主おまかせコース】　17,250円