【秋田の旬と厳選素材が織りなす店主おまかせコース】　17,250円 (コースのみ)

コースについて

その日、その時、最も状態の良い旬の食材を店主が厳選し、一皿一皿に想いを込めて仕立てる「おまかせコース」です。 秋田の豊かな土壌で育った山菜や季節の野菜、そして産地にこだわらず全国から取り寄せた極上の魚介や肉料理。食材本来の魅力を引き出す確かな技法と、お酒との相性を突き詰めた創意工夫。先付からデザートまで、物語を紡ぐように供される料理の数々は、訪れるたびに新しい驚きを与えてくれます。 一期一会の味を大切にするため、お出しする内容は時期や仕入れにより変化いたします。記念日のお祝いや、大切なゲストを招いての接待など、特別な日の夜にこそふさわしい、贅沢な食体験をお愉しみください。