【ディナーコース】前菜、魚料理、肉料理、デザートなど 全7品 (コースのみ)
15,000円(税込)
コースについて
この土地ならではの素材を、炭火や薪火によって香り高く仕上げ、温度の移ろいまで楽しめるコースに仕立てました。 印象的な前菜から、技術が際立つメイン、静かな余韻を残すデザートまで。 火を囲みながら味わう一皿一皿が、旅の夜を深く彩ります。
メニュー
内容一例 ※季節などでメニューは替わります ・火の導入（アミューズ） 炭火の一口 ・火のはじまり（前菜） 名古屋コーチン一羽の丸焼き ・静かな一皿（季節） 季節の一皿 ・火の余韻 愛知の時野菜 炭の余韻 ・火の記憶（魚） 三河湾の魚 炭火 ・温度の頂点（肉） 牛の温度帯食べ比べ ・夜の余白（デザート） －196°Cのデザート
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・営業時間のご案内
18:00 〜 21:00（L.O. 20:00）
※18:00一斉スタートとなります。18:00までのご入店をお願いいたします。
▼注意事項
・５名様以上でご予約される場合はお電話にてご相談ください。
・ご予約のお時間１５分を過ぎてもご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、
遅れる場合は必ずご連絡をお願いいたします。
・メニュー内容は食材の仕入れ状況や季節に合わせて予告なく変更する場合がございます。
・気象条件や公共交通機関の状況により、やむを得ず営業時間の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。
・アレルギーをお持ちのお客様は事前にご連絡ください。