Signature「シグネチャー」～店主のオススメと炭火焼き、旬を少量多種で楽しむフルコース～ (コースのみ)
12,800円(税込)
キャンセル料のみカード決済
コースについて
店主のオススメと旬の味覚を少しずつゆったりお楽しみいただくフルコース ワインペアリング7杯（＋8,000）をご希望の方は当日スタッフにお申し付け下さい
メニュー
【メニューイメージ】 料理内容は日替わり(下記は一例)となります 予めご了承下さい ・冷菜1 愛媛県産 イサキの炙りと巨峰、フロマージュブランのサラダ仕立て ・冷菜2 茨城県産 奥久慈卵とイタリア産サマートリュフの黒いウフマヨ ・冷菜3 福島県産 赤身馬肉のタルタルとフレッシュキャビア ・温菜1 夏野菜のパルミジャーノフリット フルーツトマトとハラペーニョのサルサ添え ・温菜2 和歌山県産 鮎のコンフィとズッキーニ、アーモンドのパートブリック包み ・温菜3 千葉県産 蕪の藁焼き 鶏と昆布のコンソメ仕立て ・主菜（炭火焼き） ※グループでいずれか1品を選択 滋賀県産 近江鴨 胸肉 ニュージーランド産 仔羊 ランプ肉 岩手県産 ホロホロ鳥(+500/人) 長崎県産 短角和牛 ランプ肉 (＋700/人) フランス産 仔鳩(+1,000/人) ・〆 ※グループでいずれかか一品を選択 その日のおすすめパスタ その日のおすすめリゾット 黒トリュフの炊き込みご飯（+1000） ・デザート その日のメニューから選択(もしくはチーズ) ・小菓子 ・食後のお飲み物 （エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティ） ※お苦手やアレルギーをお持ちの方は、可能な限り事前にお申し付けください。 ※仕入れ・仕込み状況により、予告なくメニュー内容が変更になる場合がございます。
確認事項
・ご予約時間を30分過ぎてもご連絡がない場合は、キャンセル扱いとなります。 ※無断キャンセルは今後のご利用を一切お断り致しますのでご注意下さい。 お時間変更や到着が遅れる場合は是非、ご連絡をお願い致します。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 備考
当日のキャンセル・人数減はコース料金100%を人数分にて頂戴致します