SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

懐石【別誂】伊勢海老、神戸牛等　全9品 (コース（完全個室確約）)

37,950円(税込)

懐石【別誂】伊勢海老、神戸牛等　全9品

コースについて

個室席確約。 大切なご会食にお奨めの、別誂えの特別懐石コースです。 天然の鮮魚、上質な和牛をはじめ、吟味した素材の数々。 器にもこだわり、職人の丁寧な仕事により、雅な一皿一皿をお届けいたします。 お食事の米は、岐阜県は飛騨の名品「龍の瞳」を、信楽焼きの特注釜で丹念に炊き上げます。 時代を紡ぐ、美しい伝統を継承した和のスタイルで、美食のときをごゆるりとお愉しみくださいませ。 ～陰陽五行思想～ 五味、五色、五法、五適、五感。 すべての素材に逆らわず、自然に基づいて調理いたします。 栄養面も含め、最高のバランスを意識したコース料理でお持て成しいたします。

メニュー

今月の御献立 一　旬菜盛り合わせ 　シャインマスカット白和え　公孫樹丸十　炙りかます寿司　白身魚おかき揚げ 　春菊　焼占地　菊花和え　五郎島金時大学芋　食用鬼灯 　 二　すっぽん真丈　焼餅　紅葉人参　白髪葱　ミニ青梗菜　露生姜 三　本日の天然鮮魚 　　本鮪　山山葵醤油 　　鯵酢締め炙り　おくら酢　茗荷 四　フォアグラ茶わん蒸し　トリュフ餡 五　松茸の煮麺　鱧　三つ葉　花穂　柚子　酢橘 六　活け車海老と帆立　橙酢ジュレ　小門胡瓜　大根　もって菊　振り柚子 七　神戸牛のステーキ　岩塩　本山葵 　　焼万願寺唐辛子の甘み 八　のどぐろ低温調理　香味甘酢餡 　　ヤングコーン　ズッキーニ　赤茄子　ラディッシュ　花穂 九　岐阜県飛騨地方限定米「龍の瞳」釜炊御飯 香の物　赤出汁 十　季節のデザート *御献立は月ごとに変更しております *仕入れ状況により、内容を変更する場合がございます

確認事項

※本プランをご予約のお客様は、個室席へご案内いたします ※カウンター席をご希望の際は、カウンター席限定のプランをご予約ください ※アレルギー食材がありましたら、コメント欄にご入力ください ※当日ご注文のお代金に対しまして別途10％のサービス料を頂戴いたします(貸切・完全個室の場合は15％) ※こちらのプランは株主優待券対象外となります。ご利用時は専用サイトよりご予約をお願い致します

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来店日
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