【SHARI流川おすすめ】「蘭」河豚白子やのどぐろ、黒毛和牛と渡り蟹の土鍋御飯を味わう (コースのみ)
22,000円(税込)
コースについて
旬の高級食材を贅沢に取り入れた、料理長こだわりの「蘭コース」。 先付には香ばしく炭火で焼き上げた河豚白子を、青海苔餡と山葵で上品に仕立てました。 前菜には平目小袖寿司やあん肝旨煮、干し柿白和えなど、季節の味覚を彩り豊かにご用意。 椀物は甘鯛とかぶらの薄葛仕立て、造里にはかわはぎの薄造りを五色薬味とともにお楽しみいただけます。 さらに、脂の旨味が際立つのどぐろの炭火焼や、フォワグラ西京を添えた風呂吹き大根、黒毛和牛ヒレ肉の低温調理など、趣向を凝らした逸品が続きます。 締めくくりには、渡り蟹の旨味をたっぷりと閉じ込めた土鍋御飯をご用意。 旬の味覚と厳選食材が織りなす、贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
メニュー
先付 河豚白子炭火焼 青海苔餡掛け 山葵 前菜 平目小袖寿司 あん肝旨煮 干し柿白和え 海老芋唐揚げ 揚げ銀杏串 椀物 甘鯛かぶらの薄葛仕立て 針柚子 造里 かわはぎ薄造り 紅葉卸し 五色薬味 焼物 のどぐろ炭火焼 酢橘 酢取茗荷 煮物 風呂吹き大根 フォワグラ西京 玉味噌 スプラウト 強肴 黒毛和牛ヒレ肉の低温調理 獅子唐じゃこ 本山葵 トリュフ塩 食事 渡り蟹の土鍋御飯 香の物 赤出汁 甘味 ティラミス
確認事項
※22:30までご入店が可能です。 当日21:30以降のご予約はお電話で承ります。 TEL.082-236-9180 ※別途お会計額のサービス料15％（完全個室）、サービス料10％（カウンター／半個室／BOX席）頂戴いたします ※ご予約状況によってお席のご希望に沿えない場合もございます。予めご了承ください。 ※お席のご利用時間は予約時間から2時間とさせていただきます。 ※9名様以上のご予約はお電話にて承ります。 ※お子様のご来店は個室のみ可能です。お子様は予約人数に含めず、質問事項に人数をご入力ください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%