店主厳選おまかせコース (コースのみ)
7,000円(税込)
コースについて
料理人の感性にすべてを委ねる、唯一無二の「おまかせ」コース。とらふぐ刺しや地鶏の茶碗蒸しといった和の技を軸に、ラムのハツ串焼きや6種のキノコのパテなど、少し“ズラした”発想で仕立てる創作料理を織り交ぜます。季節の魚介や野菜を用いた一皿一皿は、驚きと納得が同時に訪れる味わい。締めには、香ばしく焼き上げた名物・瓦そばをご用意し、食事の余韻を印象的に結びます。食材や構成は日替わりのため、その日だけの出会いを楽しめるのも魅力。記念日や会食など、特別なひとときにふさわしい内容です。
メニュー
おまかせコースです。 お料理の「おまかせ」は他では味わえない少しズラした感度の高い創作料理と「おいしい何か・」をご提供。 とある日の一例 1. とらふぐ刺し 2. 地鶏の茶碗蒸し 3. 6種のキノコのパテ 4. ラムのハツ串焼き 5. タラ白子の正油焼 6. 赤カブとズワイガニのあんかけ 7. そば実のコロッケ 8. 瓦そば 9. 一口アイス ※上記はあくまで一例です。 ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。 ※ご提供お時間は約2時間30分ほどになります。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
※未成年のお客様のご入店はお断りさせていただいております。