Name: TOKYO YUI
Address: 西新宿3-20-2東京オペラシティ54階オペラハウス東京, 新宿区, Tokyo, 163-1454
Telephone: 0353885156

TOKYO YUI

【コース内容】※一例
アミューズ amuse
冷前菜2品
温前菜2品
魚料理
お肉料理
アヴァンデセール avant dessert
グランデセール grand dessert
小菓子

※仕入れ状況や天候により内容（皿数）を変更する場合がございます
※アレルギーや苦手食材は事前にお知らせください。当日での対応は出来かねますのでご了承ください

天空で味わう、素材の命を極める至高のフルコース 全10品

＜オープン記念　9月末までの特別価格＞
全国を歩き抜き、市場には出回らぬ希少な山菜や天然の鮮魚、生産者のみが知る真の美味を掘り起こす「TOKYO YUI」の集大成。技術はあくまで素材を輝かせるための手段と捉え、炭火や藁焼き、発酵の技で、その一瞬の最高地点を皿に映し出します。料理とは足すことではなく、素材の声を聴き、最大限に引き出すこと。アミューズからグランデセールまで、物語のように流れるコースの余韻を、アルコールまたはノンアルコールのペアリングがより一層深めます。都会の喧騒を遠く見下ろす地上264mの特等席で、記憶に深く刻まれる贅沢な一夜をお過ごしください。

コース＋ペアリングOPEN記念20％OFF（ノンアルコール可）

全国を歩き抜き、市場には出回らぬ希少な山菜や天然の鮮魚、生産者のみが知る真の美味を掘り起こす「Restaurant YUI」の集大成。技術はあくまで素材を輝かせるための手段と捉え、炭火や藁焼き、発酵の技で、その一瞬の最高地点を皿に映し出します。料理とは足すことではなく、素材の声を聴き、最大限に引き出すこと。アミューズからグランデセールまで、物語のように流れるコースの余韻を、アルコールまたはノンアルコールのペアリングがより一層深めます。都会の喧騒を遠く見下ろす地上264mの特等席で、記憶に深く刻まれる贅沢な一夜をお過ごしください。

TOKYO YUI

天空で味わう、素材の命を極める至高のフルコース全10品

コース＋ペアリング付（ノンアルコールペアリング可）

コース＋ペアリングOPEN記念20％OFF（ノンアルコール可）

店舗情報

TOKYO YUI

天空で味わう、素材の命を極める至高のフルコース 全10品

コース＋ペアリング付（ノンアルコールペアリング可）

コース＋ペアリングOPEN記念20％OFF（ノンアルコール可）

店舗情報

天空で味わう、素材の命を極める至高のフルコース全10品