せとうち会席 (コースのみ)

コースについて

瀬戸内ならではの豊かな恵みを、一皿ごとに美しく表現した特別な会席です。 このコースの主役は、脂ののった鰆（さわら）を自家製味噌で丁寧に焼き上げた自慢の逸品。さらに、岡山の特産品として名高い「黄ニラ」を、ぷりぷりの車海老とともにサクッとした掻き揚げに仕立てました。 一口食べればその違いがわかるほど、素材本来の甘みと旨みが際立ちます。県外からのお客様はもちろん、大切な方をご案内する際にも自信を持っておすすめできる、郷土の魅力が詰まった内容です。穏やかな瀬戸内海の情景を浮かべながら、贅沢なひとときをご堪能ください。