ふぐコース (コース＋ふぐ唐揚げ、ふぐ白子)

コースについて

厳選されたふぐの素材を使った贅沢なコースをご提供しております。季節の味わいを最大限に引き出し、食材の持ち味を活かした一皿一皿が織り成す、特別なひとときをお楽しみいただけます。 こちらふぐ唐揚げ、ふぐ白子つきプランとなります。 コースは、まず「先付」で食欲を刺激し、次に「ふぐ皮煮凝り」をご堪能いただきます。しっかりとした旨味と、ふぐならではのコラーゲンが豊富に含まれた煮凝りが、口の中で広がる豊かな味わいをお楽しみいただけます。続いて登場するのは「ふぐ刺し」。新鮮なふぐを薄く美しく引き、上品な甘みとほのかな旨味が広がる一品です。 次は、心温まる「ふぐ鍋」。ふぐの旨味が染み渡ったスープで、素材の持ち味を存分に堪能いただけます。〆には、絶品「雑炊」をお楽しみいただき、ふぐの風味が染み込んだご飯と共に、至福のひとときを味わっていただけます。 そして最後は「甘味」で、コースの余韻を優しく締めくくります。季節感を感じさせる甘味で、お食事の締めにふさわしい、心地よい甘さをお楽しみください。 紬のふぐコースは、極上のふぐを堪能できる贅沢な内容で、どのお料理も丁寧に作られ、季節感を大切にした繊細な味わいが特徴です。おもてなしの心と共に、至福のひとときをご提供いたします。