【 御会席 10,000円コース 】 (コースのみ)

コースについて

旬の食材をふんだんに盛り込んだ料理と蕎麦を、ゆっくりと味わっていただける、ちょっと贅沢な会席コースです。 伝統の味を引き継いでいる蕎麦は、のどごしがよく香り豊かなのが特徴。 国産の最上級のそば粉を、創業120余年前から変わらない足踏み製法で打ち上げております。また出汁にもこだわりが。 鰹節を2種類使い、1種類は特注の厚削り本枯鰹を使用。 1時間以上煮出した伝統の濃い目の味が自慢です。