Name: 日本ばし やぶ久 銀座店
Address: 銀座3-3-6 銀座モリタビル B1F, 中央区, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0362287829

日本ばし やぶ久 銀座店

■料理ー例
・自家製そばみそ
・おつまみ盛り合わせ
・そば料理の一品
・季節の逸品
・鴨鍋
・せいろそば（+350円で名物カレー南蛮に変更承ります）
・甘味
　
※内容は一例で、当日のお任せのお料理でご用意致します。


【 鴨鍋コース 】

宮城産鴨肉と季節野菜をそば汁仕立てのだし汁でお楽しみ下さい。
冬の定番、おすすめです！
鴨料理は古くから東西を問わず、賓客などの最高の料理としてもてはやされてきました。
鴨肉の脂肪は、牛肉や豚肉の脂肪とは違いコレステロールが少なく、健康によい不飽和脂肪酸が食肉中で一番多いので注目を集めています。
肉と脂の醸し出す豊潤な味と口の中に広がる独得の香りと甘さが絶妙な味わいをかもし出します。
当店オススメの鴨鍋コースを是非ご賞味下さい！

コースのみ

■料理ー例
・特製そばみそ
・おつまみ3点盛り合わせ
・おまかせのそば料理
・そば寿司又は蕎麦いなり
・大人気！老舗蕎麦屋のやきとり
・季節の天ぷら
・せいろもり
　
※内容は一例で、当日のお任せのお料理でご用意致します。



【 御会席 6,000円コース 】

季節の料理と香り豊かな蕎麦を存分に味わっていただけるコースです。
当日の注文も承っております。
伝統の味を引き継いでいる蕎麦は、のどごしがよく香り豊かなのが特徴。
国産の最上級のそば粉を、創業120余年前から変わらない足踏み製法で打ち上げております。また出汁にもこだわりが。
鰹節を2種類使い、1種類は特注の厚削り本枯鰹を使用。
1時間近く煮出した伝統の濃い目の味が自慢です。
やぶ久の蕎麦は江戸の伝統を継承する「外二蕎麦」で、一般的な二八よりもそば粉の量が多いので蕎麦の風味がより味わえます。


■料理ー例
・特製そばみそ
・おつまみ5点盛り合わせ
・おまかせのそば料理
・季節の餡かけ揚げ蕎麦
・そば寿司又は蕎麦いなり
・料理長お勧めの逸品
・季節の天ぷら
・せいろもり（お代わりのせいろも無料にてご用意いたします）
・甘味
　
※内容は一例で、当日のお任せのお料理でご用意致します。



【 御会席 8,000円コース 】

旬の食材をふんだんに盛り込んだ料理と蕎麦を、ゆっくりと味わっていただける会席コースをご用意しております。
伝統の味を引き継いでいる蕎麦は、のどごしがよく香り豊かなのが特徴。
国産の最上級のそば粉を、創業120余年前から変わらない足踏み製法で打ち上げております。また出汁にもこだわりが。
鰹節を2種類使い、1種類は特注の厚削り本枯鰹を使用。1時間以上煮出した伝統の濃い目の味が自慢です。

■料理ー例
・特製そばみそ
・おつまみ5点盛り合わせ
・おまかせのそば料理
・絶品【からすみ蕎麦】
・そば寿司又は蕎麦いなり
・鴨料理の一品
・天ぷら盛り合わせ
・せいろもり（無料にて名物カレー南蛮にご変更承ります）
・甘味
　
※内容は一例で、当日のお任せのお料理でご用意致します。



【 御会席 10,000円コース 】

旬の食材をふんだんに盛り込んだ料理と蕎麦を、ゆっくりと味わっていただける、ちょっと贅沢な会席コースです。
伝統の味を引き継いでいる蕎麦は、のどごしがよく香り豊かなのが特徴。
国産の最上級のそば粉を、創業120余年前から変わらない足踏み製法で打ち上げております。また出汁にもこだわりが。
鰹節を2種類使い、1種類は特注の厚削り本枯鰹を使用。
1時間以上煮出した伝統の濃い目の味が自慢です。


当日にお料理をお選びください。
　
おすすめはこちら！
・生かきの天ぷらそば
・舞茸天ぷら
・鴨のそば粉焼き
・鴨とそばがきのテリーヌ
・黒豚カレー南ばん
　


【 お席のみ予約 】

接待や会食にお使い頂ける雰囲気と
お好きなお料理で、大切な方のおもてなしにご来店ください！

日本ばしやぶ久銀座店

【お席のみ予約】

お席のみのご予約

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【御会席 10,000円コース】

コースのみ

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【御会席 8,000円コース】

コースのみ

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【御会席 6,000円コース】

コースのみ

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【鴨鍋コース】

コースのみ

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店舗情報

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【 お席のみ予約 】

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【 御会席 10,000円コース 】

コースのみ

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【 御会席 8,000円コース 】

コースのみ

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【 御会席 6,000円コース 】

コースのみ

コースのみ

【 鴨鍋コース 】

コースのみ

コースのみ

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【お席のみ予約】

【御会席 10,000円コース】

【御会席 8,000円コース】

【御会席 6,000円コース】

【鴨鍋コース】