【黒タン食べ比べコース 全9品】芝浦黒タンや名物「東京ダッギュウ」含むショートコース (コースのみ)

コースについて

芝浦直送の黒タンをはじめとする「千」の肉質を味わうショートコース。3種の黒タン食べ比べや名物「東京ダッギュウ」など、当店のこだわりを手軽にご堪能いただけます。 160余年の歴史を誇る中川畜産から直営一貫で仕入れる近江牛。未経産雌牛にこだわり、血統や育ちまで丁寧に見極めています。「田尻毛」の血統を継ぐ希少な牛を厳選。　タンとハラミは、芝浦直送の黒タン・黒ハラミを厳選。肉質を見極めたうえで無水処理を施すことで、素材が持つ旨みを引き出しています。こだわり抜いた最高質による美食体験をどうぞ。 店内には、完全個室と半個室と、カウンター席、ボックス席をご用意。ゆたりを持たせ、隣席からの視線にも配慮した空間設計で、周囲を気にすることなく、大切な方との会話と食事をゆっくりとお愉しみいただけます。接待や会食、大切な方のおもてなしはもちろん、誕生日や結婚記念日、結納・両家顔合わせ、ご家族のお祝いや晴れの日のお席、法事・慶事にも。銀座の夜にふさわしい、心満たされるひとときをお過ごしください。