【近江牛と神戸牛焼きすきの極上コース 全13品】三大銘柄牛の近江牛と神戸牛を堪能 (コースのみ)

コースについて

「千」の創作料理と焼肉を贅沢に楽しめるシグネチャーコース。思考を凝らした一品から、フレッシュトリュフが香る神戸牛の焼きすきまで、洗練された品々をご提供します。 肉質のきめ細かさと柔らかな味わいが魅力の神戸牛と、160余年の歴史を誇る中川畜産から直営一貫で仕入れる近江牛。いずれも未経産雌牛にこだわり、血統や育ちまで丁寧に見極めています。近江牛は「田尻毛」の血統を継ぐ希少な牛を、神戸牛は三田の生産者が丹精込めて育てた純血統未経産但馬牛を厳選。　タンとハラミは、芝浦直送の黒タン・黒ハラミを厳選。肉質を見極めたうえで無水処理を施すことで、素材が持つ旨みを引き出しています。こだわり抜いた最高質による美食体験をどうぞ。 店内には、完全個室と半個室と、カウンター席、ボックス席をご用意。ゆたりを持たせ、隣席からの視線にも配慮した空間設計で、周囲を気にすることなく、大切な方との会話と食事をゆっくりとお愉しみいただけます。接待や会食、大切な方のおもてなしはもちろん、誕生日や結婚記念日、結納・両家顔合わせ、ご家族のお祝いや晴れの日のお席、法事・慶事にも。銀座の夜にふさわしい、心満たされるひとときをお過ごしください。