【期間限定10月15日～1月15日】芳醇なる香宝、至高の白。イタリアピエモンテ州白トリュフコース。雅なる旨みの伊達鶏雌と気高き香りの白トリュフの口福が重なる贅沢な瞬間を存分にご堪能。 (【期間限定10月15日～1月15日】芳醇なる香宝、至高の白。イタリアピエモンテ州白トリュフコース。雅なる旨みの伊達鶏雌と気高き香りの白トリュフの口福が重なる贅沢な瞬間を存分にご堪能。)

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伊達鶏雌焼き鳥の多彩な魅力を余すところなく味わい、日本の滋味・伊達鶏とイタリアの香宝、イタリアピエモンテ州白トリュフの世界が出会う、至高の一皿をご堪能頂ける期間限定コース。伊達鶏雌とキャビア・オシェトラ・ロイヤルに感じる芳醇な記憶や伊達鶏と白トリュフが織りなす至福の調和を存分にお愉しみくださいませ。 ＜コース内容＞ ～ 一串に秋を映し、伊達鶏の旨みを炭火に託して ～ ・伊達鶏雌焼き鳥 かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね 　 ～ 炭火の余韻を、心ゆくまで ～ 希少部位 コース終盤より、お好きな希少部位を何本でも心ゆくまでご堪能いただけます。 手羽先・くび皮・砂肝・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・ひざ軟骨・薬研軟骨・あか・みさき・はらみ・ソリレス・手羽先のさき・せせり・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり等々 ～Our specialty　炭火に揺れる黄金の鼓動。舞い降りる白の香り～ 炭香ちょうちん　イタリアピエモンテ州白トリュフ ～Our specialty　その一口に芳醇な記憶を～ 伊達鶏ささみとキャビア・オシェトラ・ロイヤルのマリアージュ ～秋の気配を炭火にのせて～ 蔬菜串 四種　その時季ならではの旬を。 ～旬が最も艶めく瞬間～ 女将が選ぶ、本日の朝どれ鎌倉やさい。 ～Our specialty　深まる秋を、旬の香りと温もりに～ 季節の逸品 三種 ～Our specialty　和の温もりに、白の気品を～ 終わりに訪れる香りのクライマックス。イタリアピエモンテ州白トリュフ香る 〆 ～ 秋の香りを纏い、静かにほどける甘味 ～ ※伊達鶏雌希少部位を心ゆくまでお愉しみ頂けるコースとなっております。 ※希少部位は仕入れ状況により内容が変動いたします。 ※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。