Name: 丈 -Yakitori TAKE-
Address: 新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI 3F, 港区, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0354221275

丈 -Yakitori TAKE-

～ 一串に秋を映し、伊達鶏の旨みを炭火に託して ～
・伊達鶏雌焼き鳥
かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね

～秋の気配を炭火にのせて～
蔬菜串 二種　松茸をはじめ、その時季ならではの旬を。

～旬が最も艶めく瞬間～
女将が選ぶ、本日の朝どれ鎌倉やさい。

～深まる秋を、旬の香りと温もりに～
季節の逸品

～米一粒に品を宿す～
魚沼産“雪椿”と伊達鶏雌が織りなす親子丼

～ 秋の香りを纏い、静かにほどける甘味 ～

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制 昼会席

当店がご用意する水曜と土曜だけに開かれる、静かな昼の会席。
炭火に委ねるのは伊達鶏雌の一串一串。
それぞれの個性が最も美しく引き立つ瞬間を見極め流れるような一連の中でご提供いたします。

合間には四季を映す、日本の移ろいを感じる季節の逸品を。
締めには魚沼産“雪椿”と伊達鶏雌が織りなす親子丼がやわらかな余韻を静かに結びます。

喧騒から離れた昼の銀座で会話を妨げることのない穏やかな時間。

大切なご接待やご会食、海外からのお客様のおもてなしに。
またゆったりと過ごすひとときとしてお子様連れでのご利用にもさりげなく寄り添います。

昼だからこそ際立つそのひとときに余韻がそっと満ちてゆく体験を。

銀座の焼鳥店 Yakitori TAKE がご提案する
コース「丈 串八本」。

炭火のゆらぎとともに、静かに立ち上がる香り。
一串一串に宿る繊細な旨味と余韻が、ゆるやかに重なり合い、
やがて一つの流れとして心に残る——そのような時間をご用意いたしました。

本コースは、お料理が主張しすぎることなく、
寄り添うようにお酒の魅力を引き立てる設え。
杯を重ねるごとに、味わいはより深く、より静かに広がってまいります。

量ではなく、質と余白を愉しむための構成。
季節の気配をさりげなく織り込みながら、
五感を満たす穏やかなひとときへと誘います。

新橋駅・銀座駅・汐留駅からアクセスしやすく、洗練された空間は接待・会食・記念日やデート等あらゆるシーンに最適でございます。是非特別なひとときをお過ごし下さいませ。

～ 一串に秋を映し、伊達鶏の旨みを炭火に託して ～
・伊達鶏雌焼き鳥
かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね
　
～秋の気配を炭火にのせて～
蔬菜串 二種　

～深まる秋を、旬の香りと温もりに～
季節の逸品

～ 秋の香りを纏い、静かにほどける甘味 ～

※こちらのコースは希少部位や〆のお食事は別途追加オーダーで承ります。
※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

【丈 串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

銀座の焼鳥店 Yakitori TAKE がご提案する
コース「丈 串八本」。

炭火のゆらぎとともに、静かに立ち上がる香り。
一串一串に宿る繊細な旨味と余韻が、ゆるやかに重なり合い、
やがて一つの流れとして心に残る——そのような時間をご用意いたしました。

本コースは、お料理が主張しすぎることなく、
寄り添うようにお酒の魅力を引き立てる設え。
杯を重ねるごとに、味わいはより深く、より静かに広がってまいります。

量ではなく、質と余白を愉しむための構成。
季節の気配をさりげなく織り込みながら、
五感を満たす穏やかなひとときへと誘います。

ご接待や大切なご会食、そしてお酒を主役に据えた夜に。

 
南東北・阿武隈山系で育まれた銘柄鶏《伊達鶏雌》を主軸に据えた、特別仕立てのおまかせコース。

オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳醇な香り、松茸が告げる秋の気配を一串に重ね、やがて伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。

一皿ごとに幾重にも重なる香りと旨み。焼鳥の概念を超えた、丈ならではの美食体験をお愉しみいただけます。

余韻が静かに重なり、心を満たしていくひとときとともに、記憶に深く刻まれる一夜をお過ごしください。

新橋駅・銀座駅・汐留駅からもほど近く、接待や会食、記念日ディナー、海外からのお客様のおもてなしなど、特別なひとときにもぜひご利用くださいませ。

～ 一串に秋を映し、伊達鶏の旨みを炭火に託して ～
・伊達鶏雌焼き鳥
かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね
　
～ 炭火の余韻を、心ゆくまで ～
希少部位
コース終盤より、お好きな希少部位を何本でも心ゆくまでご堪能いただけます。
手羽先・くび皮・砂肝・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・ひざ軟骨・薬研軟骨・あか・みさき・はらみ・ソリレス・手羽先のさき・せせり・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり等々

～Our specialty　香り立つ芳醇なトリュフの余韻～
炭香ちょうちん　イタリアピエモンテ州トリュフ

～Our specialty　白妙に宿る黒の雫～
伊達鶏雌ささみ　オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻を添えて

～秋の気配を炭火にのせて～
蔬菜串 四種　松茸をはじめ、その時季ならではの旬を。

～旬が最も艶めく瞬間～
女将が選ぶ、本日の朝どれ鎌倉やさい。

～Our specialty　深まる秋を、旬の香りと温もりに～
季節の逸品 三種

～ 松茸の香り、伊達鶏の旨み。秋を味わう一椀 ～
松茸・伊達鶏雌かしわとつくねのすき焼き
魚沼産「雪椿」

～ 秋の香りを纏い、静かにほどける甘味 ～

※こちらの献立は8月下旬以降の内容となります。詳細はお問い合わせください。
※伊達鶏雌希少部位を心ゆくまでお愉しみ頂けるコースとなっております。
※希少部位は仕入れ状況により内容が変動いたします。
※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

【おまかせ Omakase】伊達鶏の希少部位を心ゆくまで。オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳香、松茸の秋の気配を一串に重ね、伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。丈ならではの美食体験を。

南東北・阿武隈山系で育まれた銘柄鶏《伊達鶏雌》を主軸に据えた、特別仕立てのおまかせコース。

オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳醇な香り、松茸が告げる秋の気配を一串に重ね、やがて伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。

一皿ごとに幾重にも重なる香りと旨み。焼鳥の概念を超えた、丈ならではの美食体験をお愉しみいただけます。

余韻が静かに重なり、心を満たしていくひとときとともに、記憶に深く刻まれる一夜をお過ごしください。

新橋駅・銀座駅・汐留駅からもほど近く、接待や会食、記念日ディナー、海外からのお客様のおもてなしなど、特別なひとときにもぜひご利用くださいませ。

“心ゆくまで”は、伊達鶏雌の焼鳥を中心に、お客様のお好みやお召し上がりのペースに寄り添いながら、その時その瞬間に最も美味しい一串を重ねていくスタイルでございます。 希少部位を含めた多彩な部位の中から、 「もう一度味わいたい」「この部位が好き」といったご要望にもお応えしながら、 まさに“心ゆくまで”ご堪能いただける内容となっております。 当店は、新橋駅、銀座駅、汐留駅からのアクセスも良好でございます。 日本料理店としての伝統をつなぐ癒しと和みを継承しつつ、現代的に洗練された唯一無二の空間は、接待や会食、記念日ディナーなど、特別なシーンにもご利用頂けます。

～ 一串に秋を映し、伊達鶏の旨みを炭火に託して ～
・伊達鶏雌焼き鳥
かしわ・まるはつ・ささみ・せせり・振り袖・ちょうちん・胸抱き身・つくね
　
～ 炭火の余韻を、心ゆくまで ～
希少部位
コース終盤より、お好きな希少部位を何本でも心ゆくまでご堪能いただけます。
手羽先・くび皮・砂肝・えんがわ・背肝・つなぎ・白肝・ひざ軟骨・薬研軟骨・あか・みさき・はらみ・ソリレス・手羽先のさき・せせり・心のこり・白子・油つぼ・ペタ・おたふく・さえずり等々

～秋の気配を炭火にのせて～
蔬菜串 四種　松茸をはじめ、その時季ならではの旬を。

～旬が最も艶めく瞬間～
女将が選ぶ、本日の朝どれ鎌倉やさい。

～深まる秋を、旬の香りと温もりに～
季節の逸品 二種

～米一粒に品を宿す～
魚沼産“雪椿”と伊達鶏雌が織りなす親子丼

～ 秋の香りを纏い、静かにほどける甘味 ～

※こちらの献立は8月下旬以降の内容となります。詳細はお問い合わせください。
※伊達鶏雌希少部位を心ゆくまでお愉しみ頂けるコースとなっております。
※希少部位は仕入れ状況により内容が変動いたします。
※ご接待やご家族ご友人へのお土産に別途わらび餅をご用意しております。

【心ゆくまで to your heat's content】伊達鶏の希少部位を含めた多彩な部位の中からを何本でも心ゆくまでご堪能。

 
“心ゆくまで”は、伊達鶏雌の焼鳥を中心に、お客様のお好みやお召し上がりのペースに寄り添いながら、その時その瞬間に最も美味しい一串を重ねていくスタイルでございます。 希少部位を含めた多彩な部位の中から、 「もう一度味わいたい」「この部位が好き」といったご要望にもお応えしながら、 まさに“心ゆくまで”ご堪能いただける内容となっております。 当店は、新橋駅、銀座駅、汐留駅からのアクセスも良好でございます。 日本料理店としての伝統をつなぐ癒しと和みを継承しつつ、現代的に洗練された唯一無二の空間は、接待や会食、記念日ディナーなど、特別なシーンにもご利用頂けます。

お席のみのご予約です。料理とドリンクは当日ご注文ください。

お席のみのご予約

こだわりのお料理をお楽しみください。

丈 -Yakitori TAKE-

店舗からのお知らせ

お席のみのご予約

お席のみのご予約

【心ゆくまで to your heat's content】伊達鶏の希少部位を含めた多彩な部位の中からを何本でも心ゆくまでご堪能。

【心ゆくまで to your heat's content】伊達鶏の希少部位を含めた多彩な部位の中からを何本でも心ゆくまでご堪能。

【おまかせ Omakase】伊達鶏の希少部位を心ゆくまで。オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳香、松茸の秋の気配を一串に重ね、伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。丈ならではの美食体験を。

【おまかせ Omakase】伊達鶏の希少部位を心ゆくまで。オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳香、松茸の秋の気配を一串に重ね、伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。丈ならではの美食体験を。

【丈串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【丈串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制昼会席

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制昼会席

店舗情報

丈 -Yakitori TAKE-

店舗からのお知らせ

お席のみのご予約

お席のみのご予約

【心ゆくまで to your heat's content】伊達鶏の希少部位を含めた多彩な部位の中からを何本でも心ゆくまでご堪能。

【心ゆくまで to your heat's content】伊達鶏の希少部位を含めた多彩な部位の中からを何本でも心ゆくまでご堪能。

【おまかせ Omakase】伊達鶏の希少部位を心ゆくまで。オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳香、松茸の秋の気配を一串に重ね、伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。丈ならではの美食体験を。

【おまかせ Omakase】伊達鶏の希少部位を心ゆくまで。オシェトラロイヤルキャビアの濃密な余韻、トリュフの芳香、松茸の秋の気配を一串に重ね、伊達鶏雌と松茸のすき焼きへ。丈ならではの美食体験を。

【丈 串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【丈 串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制 昼会席

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制 昼会席

店舗情報

【丈串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【丈串八本】お酒を主役に据えた夜に。量ではなく、質と余白を愉しむためのひとときを。

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制昼会席

【昼のひとときに、尽きぬ余韻を】水曜・土曜限定｜完全予約制昼会席