地産　輝北の星　黒毛和牛　煌会席 (コースのみ)

コースについて

鹿児島県は鹿屋市　輝北の町で手間を惜しまず厳重に管理された牛の最高部位(イチボ・ラム)を炭火と薪で丁寧に焼き上げる。 塩とわさびにもこだわりがあり、のどぐろの塩とは別にお肉にはフランスの塩と地産　指宿で栽培される生わさびを丁寧にすりおろす。 塩とわさびのみで一見シンプル過ぎるかと思うが、最後の1口まで箸が止まらない。