【오마카세 런치 코스】 (코스만 )

코스 정보

※모든 고객님 일괄 12시 시작으로 진행되고 있습니다. 예약 시간보다 늦지 않도록 주의하여 주시기 바랍니다. ※연락 없이 예약 시각으로부터 30분 이상 늦으실 경우, 당일 취소로 처리됩니다. 요리는 사계절 식재료를 사용한 오마카세 코스 단일 구성입니다. 재방문 고객님께는 가능한 한 같은 메뉴를 제공하지 않는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 식재료는 지산지소에만 얽매이지 않고, 희소 부위도 수급 가능한 시가「近江牛」와 이와테「短角牛」 등 일본 전국의 육류를 사용합니다. 또한 해외에서도 식재료를 들여오고 있습니다. 해산물과 채소는 규슈산을 사용합니다. 인기 메뉴인 「手打ちパスタ」는 지바의 농가에서 들여오는 밀의 세몰리나 가루로 만들어, 메밀처럼 잘 끊어지는 식감이 특징입니다. 꼭 맛보시기 바랍니다.