와규와 전복의 특선 코스 (코스만 )
15,000JPY(세금 포함)
코스 정보
― 와규・전복・제철 생선을 만끽하는 요리장 추천 코스 ― 검은전복 냉채 조림, 와규 붉은 살코기 숯불구이, 제철 생선 사시미 등 엄선한 식재료를 아낌없이 사용한 최상위 코스입니다. 여름의 미각을 담아내며, 갓포만의 기법과 계절감을 한 접시마다 표현해 드립니다. 접대나 회식, 특별한 밤에 어울리는 구성입니다.
메뉴
先付 옥수수 스리나가시 유자 껍질 가모가지 가지 아게다시 사시미 첫 가쓰오 소금 다타키 향미 채소 스다치 車海老 구이 요리 와규 붉은 살 숯불구이 산초 간장 중접시 동아와 흑전복 냉제 조림 전채 아나고 고소데즈시 산초 가루 흰 강낭콩과 얇은 유부 오히타시 하모 뼈 전병 이시카와 햇토란 튀김 가라스미 옥수수 튀김 마무리 氷見うどんかそうめん 구운 하모 묘가 생강 디저트 말차 모나카
■ 예약 취소 시 수수료
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