DINNER MENU EMOTION (DINNER MENU EMOTION)
26,000JPY(세금 포함)
코스 정보
이 코스는 말 그대로 감정(에모시옹)이 넘쳐흐르는 듯한, 레스토랑・パッション의 정수를 모은 풀코스입니다. 선택 가능한 최고의 전채 브르블랑 소스, 트뤼프 비네그레트와 산딸기 쿨리를 곁들인 オマール海老のサラダ仕立て로 계절을 느낄지, 혹은 フォアグラのテリーヌ와 몽바지야크산 귀부 와인 젤리로 깊고 진한 여운에 빠질지. 첫 번째 접시부터 고객을 호화로운 고민으로 이끕니다. 세계를 제패한 전설의 맛 신선한 생선에 가장 알맞은 조리법으로 완성한 本日のお魚料理에 이어, 메인 요리는 2024년 세계 대회에서 우승한 스페셜리테 カスレ 또는 3種のお肉の盛り合わせ 중에서 선택하실 수 있습니다. 대대로 이어져 온 전통의 맛은 한입 드시는 순간 그 깊은 역사에 압도되실 것입니다. 벽난로의 불꽃으로 완성되는 혼의 육요리 벽난로 구이를 선택하시는 경우, 프랑스 수도원에서 이설된 유서 깊은 벽난로에서 구워내는 3種のお肉の盛り合わせをご用意。소고기, 어린 양고기, 오리고기를 장작불로 천천히 향긋하게 구워내어, 오감을 자극하는 강렬한 풍미를 즐기실 수 있습니다. 감미로운 피날레 식사의 마지막에는 다채로운 스위트가 가득한 ワゴン・デザート가 등장합니다. 좋아하시는 디저트를 직접 고르는 설렘은, 이 코스를 마무리하기에 더없이 어울리는 바로 그 에모시옹의 순간입니다.
메뉴
●AMUSE BOUCHE 아뮤즈 부슈 ●ENTREE AU CHOIX 오마르 새우를 곁들인 샐러드 스타일, 뵈르 블랑 소스, 트뤼프 비네그레트, 산딸기 쿨리 또는 푸아그라 테린, 몽바지야크 귀부 와인 젤리, 스모크 비트와 토스트 브리오슈 곁들임 ●PECHE DU JOUR 오늘의 생선 요리, 신선한 생선에 알맞은 조리법으로 ●PLAT AU CHOIX 파시옹의 스페셜리테 카슬레 2024年世界大会優勝 또는 벽난로에서 구워낸 3가지 육류 모둠 牛肉、仔羊肉と鴨肉 ●CHARIOT DE DESSERTS AU CHOIX （8名様までのテーブルにて）카트에서 원하시는 디저트를 선택하실 수 있습니다 ●CAFE OU THE ET MIGNARDISES 식후 음료로 커피, 홍차, 허브티 등과 작은 과자를 함께 제공합니다 ※테이블별로 주문 부탁드립니다。 ※메뉴는仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
확인 사항
※표시 요금에 별도로 서비스료 10%를 받습니다. ※7명 이상 예약 또는 개인실 이용은 매장으로 직접 문의해 주시기 바랍니다. ※어린이의 입점은 초등학생 이상으로 제한됩니다. ※남성의 반바지나 샌들 등의 간편한 복장은 삼가 주시기 바랍니다. ※변경·취소가 있는 경우에는 반드시 전화로 연락해 주시기 바랍니다. ※당일 취소의 경우 코스 요금의 100％를 받습니다. ※사전 연락 없이 예약 시간의 30분이 지난 경우에는 취소로 처리됩니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%