【Lunch】MENU SAVEUR (【Lunch】MENU SAVEUR)

코스 정보

친구와의 담소나, 평소보다 조금 더 특별한 비즈니스 런치에 최적입니다. 오늘의 만남을 즐기는, 첫 번째 한 접시 한입 크기의 아뮤즈 부슈로 시작하여, 그날 시장에서 들어온 가장 최상의 식재료를 살린 「오늘의 전채」를 제공해 드립니다. 프렌치의 전통 기법을 지키면서도, 식재료의 신선함과 풍미를 끌어낸 아름다운 한 접시가 테이블을 화려하게 장식합니다. 시장에서 도착한 오늘의 일품 메인 디시로는, 시장에서 매일 아침 공수되는 생선을 사용한 「오늘의 생선 요리」를 준비해 드립니다. 셰프가 생선의 종류에 맞춘 최적의 조리법과 특제 소스로 완성하여, 식재료 본연의 「풍미・맛」을 섬세하면서도 강렬하게 끌어냅니다. 기분 좋은 식후의 한때와, 특제 디저트 식사의 마지막에는, 파티시에가 그날을 위해 만든 「오늘의 디저트 플레이트」를 식후 음료와 작은 과자와 함께 제공해 드립니다.