【크리스마스 디너】흑모 와규 벽난로 구이와 푸아그라 등 총 7가지 요리（좌석 이용 시간 2시간 30분제） (【크리스마스 디너】흑모 와규의 벽난로 구이와 푸아그라 등 총 6가지 요리（이용 시간 2시간 30분제）)

코스 정보

식전의 글라스 샴페인과 카나페로 막을 여는, 열정의 크리스마스 디너. 오마르 새우와 전복, 캐비아, 흑모 와규와 푸아그라 등 화려한 식재료를 전통의 기법으로 완성한 특별한 코스입니다. 꽃잎에 비유한, 해산물 로자스 3종의 아뮤즈부슈에 이어, 오마르 새우와 전복을 유자 향이 감도는 로자스로. 셀러리악 레물라드에 캐비아와 연어알을 곁들인, 다채로운 색감의 한 접시를 준비해 드립니다. 깊은 향의 콩소메에서, 섬세한 생선 요리로 세프 버섯과 트러플 로열을 곁들인 더블 비프 콩소메에 이어, 광어와 가리비의 수플레 스타일 요리. 샴페인 소스와 아메리케느 소스로 즐겨 주십시오. 벽난로의 불꽃으로 완성되는, 성야의 메인 디쉬 흑모 와규 안심구이에 푸아그라 소테를 더하고, 트러플 소스와 크리스마스 가니튀르를 곁들여 드립니다. 마지막은 크리스마스 디저트와 프티 푸르로, 화려한 여운을 전해드립니다. ※식전 음료는 논알코올 스파클링으로도 변경하실 수 있습니다.