【Lunch】MENU COURTOISIE (【Lunch】MENU COURTOISIE)
9,000JPY(세금 포함)
코스 정보
다이칸야마의 온화한 햇살이 스며드는 아르누보풍 다이닝에서, 꾸밈없이 passion의 매력을 응축해 만끽하는 사치 그런 런치타임의 특별한 환대를 담아낸 총 4가지 코스입니다. 오감으로 즐기는 첫 번째 한 접시 첫 번째 아뮈즈부슈에 이어, 전채는 ‘오늘의 오드블’ 또는 ‘마쓰자카 포크와 닭 흰간 테린’ 등 총 5종류(이 중 2종류는 추가 요금) 중에서 선택하실 수 있습니다. 마쓰자카 포크와 닭 흰간 테린에는 마데이라 와인 젤리를 곁들였습니다. 재료가 지닌 깊고 풍부한 감칠맛과 와인의 향이 첫 한입부터 식사에 대한 기대를 한층 높여드립니다. 2024년 세계를 제패한, 당점이 자랑하는 스페셜리테 메인 디시로는 매일 아침 시장에서 들여오는 신선한 생선을 사용한 요리와 더불어, 당점의 대명사인 전통 ‘카술레’를 준비해 두었습니다. 2024년 세계대회에서 정상을 차지한 카술레는 고기와 흰강낭콩을 천천히 푹 끓여, 감칠맛의 깊이를 극대화한 전통의 맛을 선사합니다. 따뜻한 계절 수프와 기대를 더하는 디저트 왜건 식사 중간에는 제철 채소의 풍미를 정성껏 가두어낸 ‘계절 수프’로 마음까지 편안하게 달래드립니다. 마지막에는 파티시에 특제 스위츠가 가득한 ‘왜건 디저트’가 등장합니다. 좋아하는 디저트를 고르는 시간은, 그야말로 어른을 위한 달콤한 보상입니다.
메뉴
●AMUSE BOUCHE 아뮈즈 부슈 ●HORS DOEUVRE AU CHOIX 원하시는 전채요리를 선택하실 수 있습니다 ・마쓰사카 포크와 닭 흰 간 테린 마데이라 와인 젤리를 곁들여 ・오늘의 오드블르 ・에스카르고와 다진 돼지고기의 카탈란풍 카르고라드 피페라드와 초리소를 곁들인 아이올리 소스 ・푸아그라 테린 몽바지야크 귀부 와인 젤리 훈제 비트와 토스트 브리오슈 곁들임（추가 3,500円） ・오마르 새우 샐러드 스타일 뵈르 블랑 소스 트뤼프 비네그레트 산딸기 쿨리（추가 3,500円） ●SOUPE 계절 수프 ●PLAT AU CHOIX 원하시는 메인 디시를 선택하실 수 있습니다 ・오늘의 생선 요리 신선한 생선에 알맞은 조리법으로 ・파시옹의 스페셜리테 카술레 2024년 세계대회 우승（2명부터） ・오늘의 고기 요리 ・교토산 오리 가슴살 로스트 계절 레시피로 ・벽난로에서 구워낸 뼈째 어린 양고기 그리에 타임 향과 주 소스（추가 3,500円） ・벽난로에서 구워낸 국내산 소고기 설로인 그리에 그린페퍼 소스（추가 3,500円） ●CHARIOT DE DESSERTS AU CHOIX （8명까지의 테이블에 한해）카트에서 원하시는 디저트를 선택하실 수 있습니다 ●CAFE OU THE ET MIGNARDISES 식후 음료 커피, 홍차, 허브티 등과 작은 과자 ※당점은 15:00에 영업을 종료합니다。 ※메뉴는 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다。
확인 사항
※표시 요금에 별도로 서비스료 10%를 부과합니다. ※7명 이상 예약 또는 개인실 이용은 매장으로 직접 문의해 주시기 바랍니다. ※어린이의 입장은 초등학생 이상으로 제한됩니다. ※남성의 반바지나 샌들 등 간편한 복장은 삼가해 주시기 바랍니다. ※변경·취소가 있는 경우에는 반드시 전화로 연락해 주시기 바랍니다. ※당일 취소의 경우 코스 요금의 100％를 부과합니다. ※사전 연락 없이 예약 시간보다 30분 이상 늦을 경우 취소로 처리됩니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%