【OMAKASE】오늘 최고의 식재료를 셰프에게 맡기는 코스｜총 7품 (코스만)
18,700JPY(세금 포함)
코스 정보
이전을 계기로 더욱 갈고닦은 것은 숯불의 매력입니다. 기슈 비장탄의 강렬한 불길이 식재료 본연의 감칠맛을 끌어내어 향기로운 한 접시로 승화시킵니다. 심플하면서도 깊이 있어, 드실 때마다 새로운 발견과 감동을 만날 수 있는 미식 경험을 선사해 드립니다. 그날의 코스는 셰프의 냉장고에서. 오늘, 이 날의 최고를 숯불구이 퓨전으로. 아무것도 생각하지 않고 최고의 시간에 흠뻑 빠져보시기 바랍니다.
메뉴
오늘 밤을 최고의 시간으로 즐기실 수 있도록, 입가심부터 디저트까지 총 7가지 코스를 오너 셰프 마에바시에 맡겨드립니다. 아래는 한 고객님의 예시입니다（※재료 수급 상황에 따라 메뉴는 매일 달라집니다） ・입가심 프랑스 오베르뉴 12개월 숙성 생햄과 토마토 튀김 ・전채 아오모리현 오마산 참치와 캐비아 타르타르 ・수프 홋카이도산 골드러시와 물소 모차렐라 ・온전채 오마르 새우 숯불구이 만간지 고추 숯불구이 건져 올린 유바 오히타시 ・메인 연간100마리 이라고 흑우 안심 숯불구이 야마토이모와 감자 ・마무리 오늘 즉석에서 반죽해 뽑는 수타 파스타 탈리아텔레 콘소메 버터 소스와 염수 성게 또는 오늘의 구운 주먹밥 핫초 된장의 들깨된장 ・디저트 도코나메 피스타치오와 니시오 말차 젤라토 와 진한 푸딩 ・식후 음료 Toy&Co 로스팅 스페셜티 커피 ガテマラ 또는 아이치현 시타라정 다미네의 홍차 또는 아이치현 시타라정 다미네의 녹차
확인 사항
동반 고객님을 포함하여 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으시면 알려 주시기 바랍니다. 축하하실 일이 있으시면 플레이트를 준비해 드립니다. 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 있음)100%