【상견례·가족의 소중한 기념일에】제철 생선 5종의 3가지 스타일과 흑모 와규 붉은 살코기 포함 총 9가지 요리 (코스만)
7,700JPY(세금 포함)
코스 정보
상견례나 기념일에. 생선 다섯 종 이상을 세 가지 방식으로 맛보고, 흑모와규 살코기와 생선 구이를 곁들인 가이세키입니다.
메뉴
【상견례・가족의 특별한 순간에】구로시오의 제철 해산물 5종을 세 가지 방식으로, 도미 거품구름 찹쌀밥과 흑모 와규를 맛보는 가이세키〈총 9품〉 상견례와 가족의 특별한 순간에. 栖原港의 구로시오 제철 해산물을 히라즈쿠리・우스즈쿠리・아부리의 세 가지 방식으로 준비하였습니다. 도미 거품구름 찹쌀밥, 흑모 와규, 다시와 누룩의 여운을 한 상에 담아냅니다. 소중한 분과 천천히 이야기를 나누는 시간에 곁하는 가이세키입니다. ■메뉴 전채｜흑임자 마블 참깨두부 흑임자의 여운에 계절의 한 가지를 곁들였습니다. 회｜栖原港（すはら） 구로시오 제철 해산물 5종 이상 ― 히라즈쿠리・우스즈쿠리・아부리, 간장 누룩・폰즈 누룩・생선 소금 세 가지 방식에 세 가지 조미를 더했습니다. 온요리｜명물 그라탱 차완무시 ― 특제 화이트소스와 한천 해조 비즈 다시를 살린 차완무시에 특제 화이트소스와 해조 비즈를 더했습니다. 고기요리｜흑모 와규 붉은 살코기・계절 채소 고기의 깊은 맛에 계절의 채소를 곁들였습니다. 주요리｜도미 거품구름 찹쌀밥 비트로 물들인 찹쌀밥에 다시의 풍미를 더했습니다. 소전골｜구로시오 제철 해산물 황금 다시 칡전분국 맑은 다시를 칡전분으로 부드럽게 엮어냈습니다. 튀김｜새우 카다이프 튀김・기슈 감귤 가벼운 튀김옷에 기슈 감귤의 향을 더했습니다. 식사｜아부리 도미밥・시오다시 겉을 구운 도미의 향을 시오다시로 부드럽게 풀어냅니다. 디저트｜발효 디저트 ※사진은 예시입니다. 식재료 수급에 따라 어종 및 메뉴 일부가 변경될 수 있습니다.
확인 사항
메뉴는 식재료 수급 및 계절에 따라 변경되며, 게재된 사진은 예시입니다. 식품 알레르기가 있으신 경우에는 예약 시 해당자, 식재료, 증상을 알려주시기 바랍니다. 동일한 주방을 사용하므로 미량 혼입을 완전히 방지할 수 없으며, 중증 알레르기·다품목 알레르기 또는 육수나 조미료의 제외가 필요한 경우에는 대응이 어려울 수 있습니다. 어린이 동반 시에는 인원수와 연령을 알려주시기 바랍니다. 좌석 및 개인실 지정은 받고 있지 않습니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%