【흑조의 제철 해산물 5종과 도미 거품구름 찹쌀밥을 맛보는 가이세키 코스】상견례·기념일·장수 축하에 추천〈전 9품〉 (디너／10~15명님)
7,700JPY(세금 포함)
코스 정보
상견례나 기념일에. 생선 다섯 종류 이상을 세 가지 방식으로 맛보고, 흑모와규 붉은 살코기와 생선 구이를 곁들인 가이세키입니다.
메뉴
상견례·기념일·장수 축하에. 구로시오의 제철 해산물 다섯 가지 이상을 세 가지 방식으로 맛보고, 명물, 와규, 도미 거품구름 찹쌀밥, 황금 육수 칡요리, 겉을 구운 도미밥까지 한자리에 담아낸 가이세키입니다. 1. 사키즈케｜흑임자 마블 참깨두부 흑임자의 여운에, 계절의 일품을 더해 2. 오츠쿠리｜栖原港（すはら） 구로시오의 제철 해산물 다섯 가지 이상 ― 히라즈쿠리·우스즈쿠리·아부리, 간장 누룩·폰즈 누룩·생선소금 히라즈쿠리·우스즈쿠리·아부리를 세 가지 양념으로 3. 온요리｜명물 그라탱 차완무시 특제 화이트소스와 한천 해조 비즈 4. 육요리｜흑모와규 붉은 살코기·제철 채소 고기의 깊은 감칠맛에, 계절의 채소 한 가지를 곁들여 5. 주요리｜도미 거품구름 찹쌀밥 비트로 물들인 찹쌀밥에, 육수의 풍미를 더해 6. 소나베｜구로시오의 제철 해산물 황금 육수 칡요리 맑은 육수를 칡으로 부드럽게 엮어 7. 튀김요리｜새우 카다이프 튀김·기슈 감귤 가벼운 튀김옷에 기슈 감귤의 향을 더해 8. 식사｜겉을 구운 도미밥·시오다시 불향을 입힌 도미밥을 시오다시와 함께 풀어내어 9. 디저트｜발효 디저트 ※매입 상황에 따라 생선의 종류 및 일부 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다. 예약 마감은 점심·저녁 및 인원수에 따라 다릅니다. 각 플랜의 접수 조건을 확인해 주시기 바랍니다.
확인 사항
메뉴는 식재료 수급 및 계절에 따라 변경되며, 게재된 사진은 예시입니다. 식품 알레르기가 있으신 경우에는 예약 시 해당자, 식재료, 증상을 알려주시기 바랍니다. 동일한 주방을 사용하므로 미량 혼입을 완전히 방지할 수 없으며, 중증 알레르기·다품목 알레르기 또는 육수나 조미료의 제외가 필요한 경우에는 대응이 어려울 수 있습니다. 어린이 동반 시에는 인원수와 연령을 알려주시기 바랍니다. 좌석 및 개인실 지정은 받고 있지 않습니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%