【4월 10일 한정】「볼랑제/ BOLLINGER」 메이커스 디너 (코스만)

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【Cuvee J2 Hotel Osaka】한정판 큐베 "B16 볼랑제 베-트레즈"를 탐구하는 밤 제작자의 철학과 함께 즐기는 볼랑제 메이커스 디너 개최 주식회사 온고지신이 운영하는 세계 최초 공식 샴페인 호텔 "Cuvee J2 Hotel Osaka"는 2026년 4월 10일(금)에 희소한 한정판 큐베 "B16 볼랑제 베-트레즈"를 주제로 볼랑제 메이커스 디너를 개최합니다. 이번에 제공되는 "B16 볼랑제 베-트레즈"는 일본 국내에서도 유통량이 제한된 한정 보틀로, 애호가들로부터 높은 관심을 받고 있습니다. 피노 누아르 주체의 설계와 나무 통 발효 및 장기 숙성에 의한 복잡함과 깊이는 볼랑제의 철학과 장인정신이 응축된 한 병입니다. ● "B16 볼랑제 베-트레즈"란 2016년은 저온과 강우가 지속된 봄에서 여름 이후 이상적인 날씨로 바뀐 대조적인 해였습니다. 이 기후 조건이 개성 형성에 크게 영향을 미쳤습니다. 아쌍블라주(혼합)는 피노 누아르 73%, 샤르도네 27%. 몽타뉴 드 랭스의 늦수확 구획을 중심으로, 나무 통 발효 및 장기 숙성 등 전통적 방법을 계승. 효모 침전물 위에서 7년 이상 숙성하고, 도사주는 1L당 4g. 자연의 힘을 존중한 순도 높은 맛을 추구하고 있습니다.