Name: Bistro Refectorium
Address: Chuo-ku Higashibori Street 6-1044, Niigata City, Niigata, 951-8065
Telephone: 0252229960

Bistro Refectorium

코스 디저트를 메시지 플레이트로 변경해 드립니다. 플레이트에 기재할 내용을 요청란에 작성해 주시기 바랍니다.

＜생일・기념일＞에 디저트 플레이트

코스의 디저트를 메시지 플레이트로 변경해 드립니다. 플레이트에 기재할 내용을 요청란에 기입해 주십시오.

<생일・기념일> 디저트 플레이트

코스의 메인을 후쿠오카현 쿠라테군의 흑모화우 "후루노 우시"로 변경합니다. 스페셜 코스를 이용하시는 분들만 해당됩니다. 그룹 모두가 함께 드시게 되므로 반드시 예약 인원수 만큼 선택해 주시기 바랍니다.

【업그레이드】1인당 1500엔(세금 포함)을 추가하여 스페셜 코스의 메인 요리를 후루노 소고기로 변경

【메뉴 예시】

●아뮤즈

●냉채 오드브르

●온채 오드브르

●생선 요리

●그라니테

●고기 요리

●디저트

●커피, 빵

※내용이 변경될 수 있습니다.

【기념일이나 회식에도】스페셜 코스 계절 식재료를 사용한 각각의 요리로 제공되는 풀코스 (총 7품)

기념일이나 생일 등 애니버서리에도 추천하는 프리미엄 플랜입니다.

엄선된 제철 식재료를 각자에게 제공하는 저희 가게의 스페셜 코스입니다. 전국의 어항에서 직송된 생선이나 오리 및 어린 양 등 프랑스 요리 특유의 식재료를 메인 요리에 사용하고 있습니다. 총 7가지 요리로 구성된 풀코스 스타일입니다.
※ 1인당 +￥1,500로 육류 요리를 흑모 와규 소고기로 변경 가능합니다. 예약 시 말씀해 주세요.

코스のみ

【메뉴 예】

■Hors d’ oeuvre■
매장 내 칠판 메뉴에서 당일 오드브르를 안내해 드리고 있습니다. 아래는 예시입니다.

수제 피클　850円

크림치즈 미소 절임과 완숙 토마토 카프레제　950円

フランス サヴォワ産 생햄(9개월 숙성)　1,400円

테트 드 프로마주　그리비시 소스　1,400円

아오모리 연어와 아보카도 타르타르　감자 샐러드를 곁들여　1,600円

오리 고기 파테 드 캉파뉴　1,600円

참문어 타불레　가스파초 스타일　1,600円

타지마 오리 모래주머니와 햇감자의 허브 버터 구이　1,400円

후쿠시마현산 메히카리 튀김　1,400円

北海道 稚内産 에조사슴 염통 구이　2,000円

ハンガリー産 포아그라 포와레 당일 스타일로　2,800円

수제 빵(1개)　250円

오마카세 오드브르 모둠　4,200円
　　　　　　(6종 전후의 모둠입니다)

■Poisson & Viande■
※메인 요리는 30～60분 정도 시간이 소요됩니다

全国の漁港より 오늘의 생선 요리　3,400円

”岩手で育てたフランス赤鶏“다리살 콩피　2,600円

ハンガリー産 마그레 카나르 로스트　그린페퍼 소스　3,600円 

オーストラリア産 어린 양 등심 구이　주와 머스터드 소스　4,200円

福岡県鞍手郡 흑모와규 “후루노규” 이치보　(3세 미만・미경산 암소만 사용)　5,500円

■Dessert■

흑후추와 브랜디를 더한 테린 드 쇼콜라　850円

완숙 바나나 파르페 글라세　오모니에르 스타일　850円

망고 바스크풍 치즈케이크　코코넛 소스　850円

■Fromage■
숙성 치즈 모둠 4종　1,800円
（1종류부터 주문 가능합니다）

좌석만 예약

좌석만 예약해 두었습니다. 요리와 음료는 당일에 선택하십시오. 

니가타의 후루마치에 위치한 어른의 숨겨진 와인 비스트로. 벽 한 면을 가득 채운 셀러에는 프랑스를 중심으로 전 세계 200종 이상의 와인 병이 준비되어 있으며, 월별로 즐길 수 있는 다양한 글라스 와인도 많이 있습니다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 일품 요리와 풀코스를 프랑스 요리나 이탈리아 요리에 구애받지 않는 자유로운 발상으로 제공합니다. 카운터에서 혼자 조용히, 혹은 테이블에서 소중한 사람과 여유롭게. 생일이나 기념일에는 셰프가 특별히 준비한 플레이팅도 가능합니다. 와인 외에도 맥주와 위스키 등 음료도 충실합니다. 퇴근 후에 가볍게 들를 수 있는 편안한 시간을 제공하는 가게입니다.

Bistro Refectorium

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

【기념일이나 회식에도】스페셜 코스 계절 식재료를 사용한 각각의 요리로 제공되는 풀코스 (총 7품)

코스のみ

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