Name: サマッシュ
Address: 1F, M.D. Building, 1-5-7 Kitahama, Chuo-ku, Osaka City, Osaka, 541-0041
Telephone: 0647070123

サマッシュ

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※ 20자 정도로 부탁드립니다.

기념일 메시지

계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다.
맛의 정점인 메인 디시를 의도적으로 코스의 전반부에 배치하여, 흐름과 여운을 소중히 살린 구성으로 준비했습니다.

제철 식재료와 함께 여름 밤의 한때를 느긋하게 보내시기 바랍니다.

※ 7월~9월 평일 한정 플랜입니다.

※ 다양한 식재료를 사용하는 관계로 알레르기 또는 기호상 제외하시는 식재료가 많은 경우에는 예약을 정중히 사양드릴 수 있습니다.
또한 유제품, 밀, 견과류 등 주요 원재료 알레르기에 대한 대응은 어려우니 미리 양해 부탁드립니다.
※ 빵 추가 제공은 별도 요금이 부과됩니다.
※ 퀵 서비스는 제공해 드리기 어려우니, 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.


＜어느 날의 예시＞
■Prelude
　가리비　차조기　
　단호박　파이

■Emergence
　꽃주키니　흰오징어

■Pinnacle（메인）
　오리고기　여름의 차림

■Reset
　옥수수　포토푀　허브

■Interlude
　아코우　동아호박　둥근가지

■Echo
　도미 육수　파프리카　사프란

■Delight
　월도　체리　코코넛

■Resonance
　보태니컬 티　쁘띠 과자

【Summer Plan / Casual】제철의 맛을 즐기는 캐주얼 코스 9품 전후

셰프가 직접 시장에서 엄선한 제철 식재료를 듬뿍 사용하여, 캐주얼하면서도 세련된 요리를 즐기실 수 있습니다.
매장은 우드를 기본으로 한 차분한 공간으로, 여유롭게 편안히 쉬시며 각자의 시간을 즐겨 주시기 바랍니다. 미소가 넘치는 소중한 시간을 선사해 드립니다.

코스（7.8.9월　평일 한정）

계절의 숨결을 느낄 수 있는 쇼트 코스입니다.

더위가 짙어지는 계절에도 편안하게 즐기실 수 있도록,
가벼운 흐름으로 구성하였습니다.

평일 런치타임에 부담 없이 즐겨 주시기 바랍니다.

※다양한 식재료를 사용하므로 알레르기나 기호에 맞지 않는 식재료가 다수 있는 경우에는 예약을 받지 못할 수 있습니다.
또한, 유제품, 밀, 견과류 등 주요 원재료 알레르기에 대해서도 대응이 어려우니 미리 양해 부탁드립니다.
※빵 추가는 별도 요금이 부과됩니다.
※퀵 서비스는 제공이 어려우니 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.


＜어느 날의 일례＞
■Prelude
　가리비　紫蘇
　단호박　パイ

■Awakening
　옥수수　포토푀　허브
　青のり　大羽イワシ

■Emergence
　꽃주키니　アオリイカ

■Pinnacle（메인）
　나니와 포크　초여름의 차림

■Delight
　月桃　체리　코코넛

■Resonance
　보태니컬 티　쁘띠 과자

【Summer Plan / Short】가볍게 제철의 맛을 즐기는 쇼트 코스

셰프가 직접 시장에서 엄선한 제철 식재료를 듬뿍 사용하여, 캐주얼하면서도 세련된 요리를 즐기실 수 있습니다.
매장은 우드를 기본으로 한 차분한 공간으로, 여유롭게 편안히 휴식하시며 각자의 시간을 즐겨 주시기 바랍니다. 미소가 넘치는 소중한 시간을 선사해 드립니다.

코스（7.8.9월 평일 한정）

계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다.

맛의 정점이라 할 수 있는 메인 디시를 의도적으로 코스의 전반부에 배치하여, 전체적인 흐름과 여운을 소중히 여긴 구성으로 선보입니다.
고객 여러분 각자의 소중한 시간을, 느긋하게 즐겨 주시기 바랍니다.

※다양한 식재료를 사용하는 관계로 알레르기 또는 기호에 맞지 않는 식재료가 다수 있는 경우에는 예약을 정중히 사양드릴 수 있습니다.
또한 유제품, 밀, 견과류 등의 주요 원재료 알레르기에 대해서는 대응이 어려운 점 양해 부탁드립니다.
※빵 추가 제공은 별도 요금이 부과됩니다.
※퀵 서비스는 제공해 드리기 어려우니, 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.


＜어느 날의 예시＞
■Prelude
　은어　뼈 센베이　파꽃봉오리
　　　준사이　콘소메

■Awakening
　털게　패션프루트
　옥수수　스틱 파이　　　

■Emergence
　옥돔　꽃주키니　들풀

■Pinnacle（메인）
　기슈 오리　초여름의 차림

■Reset
　포토푀　동아　바다포도

■Interlude
　옥돔　구운 가지

■Echo
　쌀　게 육수　사프란

■Delight
　멜론　달콤한 토마토　웨이

■Resonance
　보태니컬 티　쁘띠 푸르
　

【Standard】제철을 맛보는 10가지 전후의 스탠더드 코스

셰프가 직접 시장에서 엄선한 제철 식재료를 듬뿍 사용하여, 캐주얼하면서도 세련된 요리를 즐기실 수 있습니다.
매장은 우드를 기본으로 한 차분한 공간으로, 여유롭게 편히 쉬시며 각자의 시간을 즐겨 주시기 바랍니다. 미소가 넘치는 소중한 시간을 선사해 드리겠습니다.

코스만


계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다.

맛의 정점이라 할 수 있는 메인 디시를 의도적으로 전·중반에 배치하여, 흐름과 여운을 소중히 여기며 구성하였습니다.
고객님 각자의 특별한 시간을, 편안하게 즐겨 주시기 바랍니다.

※다양한 식재료를 사용하는 관계로 알레르기나 기호상 제외하시는 식재료가 많은 경우에는 예약을 정중히 사양드리고 있습니다.
또한 유제품, 밀, 견과류 등의 주요 원재료 알레르기에는 대응이 어려운 점 미리 양해 부탁드립니다.
※빵 추가는 별도 요금이 부과됩니다.
※퀵 서비스는 대응이 어려우니, 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.


＜어느 날의 예시＞
■Prelude
　은어　뼈 전병　파꽃
　　　순채　콘소메

■Awakening
　털게　패션프루트
　옥수수　스틱 파이　　　

■Emergence
　줄전갱이　꽃주키니　들풀

■Pinnacle（메인）
　기슈 오리　초여름의 차림

■Reset
　포토푀　동아　바다포도

■Interlude
　옥돔　구운 가지

■Echo
　쌀　게 육수　사프란

■Delight
　멜론　달콤한 토마토　훼이

■Resonance
　보태니컬 티　쁘띠 푸르

【Standard】제철의 맛을 즐기는 10가지 전후의 스탠더드 코스

셰프가 직접 시장에서 엄선한 제철 식재료를 듬뿍 사용하여, 캐주얼하면서도 세련된 요리를 즐기실 수 있습니다.
매장은 우드를 기본으로 한 차분한 공간으로, 여유롭게 편안히 쉬시며 각자의 시간을 만끽해 주시기 바랍니다. 미소가 가득한 한때를 전해 드리겠습니다.

계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다.  
맛의 절정에 위치한 메인 디시를 오히려 전중반에 두어 흐름과 여운을 중시하여 구성하고 있습니다.  
여유로운 시간 속에서 즐기시기 바랍니다.

※ 많은 재료를 사용하기 때문에 알레르기나 기호 식재료가 많은 경우 예약을 거절할 수 있습니다.  
또한, 유제품, 밀, 견과류 등의 주요 원재료 알레르기에 대한 대응도 어려운 점 양해 부탁드립니다.  
※ 빵 추가는 별도 요금이 부과됩니다.  
※ 퀵 서비스는 지원하지 않습니다. 시간을 두고 방문해 주십시오.

＜어느 날의 예시＞  
■Prelude　시작
  불갑오징어　돼지감자　메밀차
■Awakening　열림
  붉은 새우　토마토　하싹
■Emergence　싹틈
  벚꽃 도미　봄채소　파르메산 치즈
■Pinnacle　절정 (메인)
  난니와 포크　죽순　머위순
■Reset　정리
  봄양배추　플렛볼
■Interlude　잠깐의 휴식
  삼치　순무　산 와사비
■Echo　여운
  도미 육수　사프란　황니
■Delight　단맛
  딸기　생강　술지게미
■Resonance　공명
  보타니컬 티　소과자

【Casual】9품 전후의 제철을 맛보는 코스

셰프가 직접 시장에서 엄선한 제철 재료를 풍부하게 사용하여 캐주얼하면서도 세련된 요리를 즐기실 수 있습니다. 매장 내부는 우드를 기조로 한 차분한 공간으로, 여유롭게 쉬면서 각각의 시간을 즐기시길 바랍니다. 웃음이 넘치는 시간을 선사합니다.

코스

계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다.  
맛의 절정인 메인 디쉬를 의도적으로 전중반에 배치하여, 흐름과 여운을 중요하게 구성했습니다.  
각자의 순간을 느긋하게 즐기시길 바랍니다.

※ 다양한 식재료를 사용하므로 알레르기나 기호 식재료가 다수 있는 경우 예약을 거절할 수 있습니다.  
또한, 유제품, 밀, 견과류 등의 주요 원재료 알레르기 대응도 어려움을 양해 바랍니다.  
※ 빵 추가는 별도의 요금을 청구합니다.  
※ 퀵 서비스를 제공할 수 없습니다. 시간을 여유롭게 가지고 방문해 주세요.

<어느 날의 예>  
■ Prelude 시작  
   ホタルイカ 菊芋 蕎麦茶  
   独活 なにわポーク  
■ Awakening 열림  
   馬肉 うるい  
■ Emergence 발아  
   桜ブリ もものすけ  
■ Pinnacle 절정（메인）  
   なにわ黒牛 根セロリ オニオンヌーヴォー  
■ Reset 조정  
   セープ コンソメ  
■ Contrast 대비  
   ホワイトアスパラ 蛤  
■ Interlude 휴식  
   甘鯛 紅まどんな 雪下人参  
■ Echo 여운  
   鯛出汁 サフラン 黄韮  
■ Delight 감로  
   苺 生姜 酒粕  
■ Resonance 울림  
   ボタニカルティー 小菓子

【Signature】11품 전후의 제철을 맛보는 시그니처 코스

북하마의 번잡함을 떠난 은밀한 공간 "ca marche"가 제안하는 것은, 게스트의 만족도를 최우선으로 고려한 독자적인 구성입니다. 코스의 꽃이라 할 수 있는 메인 요리를 식욕이 가장 왕성한 "중반"에 배치합니다. 메인을 맛본 후에는 일본적 감성을 도입한 가벼운 접시로 우아한 여운을 이어갑니다. 마지막 한 입까지 철저히 계산된 흐름이 만들어내는 것은 편안한 충족감입니다. "정말로 맛있는 것을, 가장 맛있는 순간에"라는 셰프의 마음이 담긴 한 접시와 만나는 순간을 즐기십시오.

サマッシュ

【Summer Plan / Short】가볍게 제철의 맛을 즐기는 쇼트 코스

코스（7.8.9월 평일 한정）

【Casual】9품 전후의 제철을 맛보는 코스

코스

【Summer Plan / Casual】제철의 맛을 즐기는 캐주얼 코스 9품 전후

코스（7.8.9월 평일 한정）

【Standard】제철을 맛보는 10가지 전후의 스탠더드 코스

코스만

【Standard】제철의 맛을 즐기는 10가지 전후의 스탠더드 코스

코스만

【Signature】11품 전후의 제철을 맛보는 시그니처 코스

코스

레스토랑 정보

코스（7.8.9월　평일 한정）