【Signature】11품 전후의 제철을 맛보는 시그니처 코스 (코스)
16,500JPY(세금 포함)
코스 정보
북하마의 번잡함을 떠난 은밀한 공간 "ca marche"가 제안하는 것은, 게스트의 만족도를 최우선으로 고려한 독자적인 구성입니다. 코스의 꽃이라 할 수 있는 메인 요리를 식욕이 가장 왕성한 "중반"에 배치합니다. 메인을 맛본 후에는 일본적 감성을 도입한 가벼운 접시로 우아한 여운을 이어갑니다. 마지막 한 입까지 철저히 계산된 흐름이 만들어내는 것은 편안한 충족감입니다. "정말로 맛있는 것을, 가장 맛있는 순간에"라는 셰프의 마음이 담긴 한 접시와 만나는 순간을 즐기십시오.
메뉴
계절의 숨결을 느낄 수 있는 오마카세 코스입니다. 맛의 절정인 메인 디쉬를 의도적으로 전중반에 배치하여, 흐름과 여운을 중요하게 구성했습니다. 각자의 순간을 느긋하게 즐기시길 바랍니다. ※ 다양한 식재료를 사용하므로 알레르기나 기호 식재료가 다수 있는 경우 예약을 거절할 수 있습니다. 또한, 유제품, 밀, 견과류 등의 주요 원재료 알레르기 대응도 어려움을 양해 바랍니다. ※ 빵 추가는 별도의 요금을 청구합니다. ※ 퀵 서비스를 제공할 수 없습니다. 시간을 여유롭게 가지고 방문해 주세요. <어느 날의 예> ■ Prelude 시작 ホタルイカ 菊芋 蕎麦茶 独活 なにわポーク ■ Awakening 열림 馬肉 うるい ■ Emergence 발아 桜ブリ もものすけ ■ Pinnacle 절정（메인） なにわ黒牛 根セロリ オニオンヌーヴォー ■ Reset 조정 セープ コンソメ ■ Contrast 대비 ホワイトアスパラ 蛤 ■ Interlude 휴식 甘鯛 紅まどんな 雪下人参 ■ Echo 여운 鯛出汁 サフラン 黄韮 ■ Delight 감로 苺 生姜 酒粕 ■ Resonance 울림 ボタニカルティー 小菓子
확인 사항
※알레르기가 있는 분은 댓글란에 기재해 주시기 바랍니다. 예: 알레르기 조개류 기호 소고기 불가 등 ■알레르기와 기호는 구분하여 기재해 주시기 바랍니다. （내용에 따라서는 거절할 수 있는 경우가 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.） ・메시지 플레이트를 원하시는 분은 메시지 내용을 댓글란에 기재해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%