CHEZ NISHIGUCHI

메인 요리(고기 또는 생선 중 선택)와 앙금 안에 중심이 담긴 심플하면서도 저희 가게의 고집을 느낄 수 있는 코스입니다.  
※저희 가게는 셰프 1명의 운영이므로, 소규모 인원의 경우 카운터 좌석을 추천드립니다.

Menu A

전 5 품목
제철 재료를 중심으로 사용하며, 매일 다른 메뉴를 제공합니다.
※에스카르고는 다른 메뉴로 변경 가능합니다。

코스만

테이크 아웃용입니다. 식사 후, 돌아가실 때 드리겠습니다.

biscube(비스큐브)는 프랑스 과자인 부르드네주를 큐브 형태로 구워낸 과자입니다. 진한 맛의 홋카이도산 발효 버터를 사용하여, 아몬드가 은은하게 풍기는 소박한 바삭바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다. 기본 플레인, 코코아에 계절 한정의 2팩을 추가한 4팩 세트입니다. ※알레르기 등에 대한 우려가 있으신 경우 미리 전화해 주시기 바랍니다. 유통기한: 약 1주일

【포장】비스큐브 세트

테이크아웃용입니다. 식사 후 돌아가실 때 드리겠습니다.

커피, 홍차는 물론 와인과도 잘 어울리는 어른을 위한 파운드 케이크입니다.
기본 재료로는 홋카이도산 무염 발효 버터, 카고시마산 적란 계란, 프랑스산 카소나드(사탕수수 설탕), 중력분을 사용하고,
향이 풍부한 네덜란드산 코코아 파우더와 정성껏 로스팅한 아몬드를 넣어 마무리로 브랜디를 스며들게 하고 있습니다.
베이킹 파우더 등의 팽창제는 전혀 사용하고 있지 않으며 단단한 식감의 반죽으로 완성하였습니다.

원재료: 무염 발효 버터, 카소나드(사탕수수 설탕), 계란, 중력분, 코코아 파우더, 아몬드
알레르기 물질: 계란, 밀, 우유, 아몬드

【테이크아웃】파운드 케이크 (코코아 아몬드)

포장용입니다. 식사 후에 귀가하실 때 드립니다.

커피, 홍차는 물론 와인에도 어울리는 어른의 파운드 케이크입니다.
기본 재료로는 홋카이도산 무염 발효 버터, 가고시마산 홍알 닭달걀, 프랑스산 카소나드(사탕수수 설탕), 준강력분을 사용하며
마다가스카르산 고급 바닐라빈을 듬뿍 넣고, 프랑스산 '게랑드 소금'을 절묘한 균형으로 배치하였습니다.
베이킹파우더 등의 팽창제는 전혀 사용하지 않으며, 견고한 재질로 마무리하였습니다.

원재료명: 무염 발효 버터, 카소나드(사탕수수 설탕), 닭알, 준강력분, 해염
알레르기 물질: 달걀, 밀, 유제품

Menu A (코스만)

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