CHOMPOO

시즈널 코스（웰컴 드링크 포함）（10품） (디너 시즈널 코스（웰컴 드링크 포함）)

5,500JPY(세금 포함)

시즈널 코스（웰컴 드링크 포함）（10품）

코스 정보

신록에서 초여름으로. 일본의 싱그러운 제철 식재료를 허브와 발효 기법으로 완성한 기간 한정 코스를 안내해 드립니다. 바삭하게 터지는 「가지 파니푸리」와 산초 열매가 산뜻하게 향을 더하는 「초가쓰오 라프」, 바나나 리프를 여는 순간 어린 은어의 은은한 쌉싸름함과 허브 향이 퍼지는 포일 찜 등 놀라움으로 가득한 요리가 이어집니다. 메인으로는 「토종닭 그릴 발효 레몬 소스」를, 마무리로는 허브와 제철의 감칠맛을 조화롭게 섞어낸 「시라스 카오얌」을 준비했습니다. 디저트로는 정통 「카오니야오 마무앙」을 즐기실 수 있습니다. 일본의 사계와 태국의 풍경이 아름답게 조화를 이루는 모던 아시안의 세계. 소중한 분과 함께하는 특별한 시간을 꼭 오감으로 만끽해 보시기 바랍니다. ※사진은 이미지입니다.

메뉴

◆ Course Menu ◆ 【전채 3종】 가지와 허브의 “파니푸리” 스타일 발효 토마토 크리스피 라이스페이퍼 구운 옥수수와 코코넛 무스 【냉채】 초가다랑어 아부리 라프 스타일 〜산초 열매의 포인트〜 【온채】 치어 은어와 허브의 호일 찜（바나나 리프） 【수프】 똠얌꿍 아몬드 밀크 스타일 【메인】 토종닭 그릴 발효 레몬 소스 【디저트】 카오니아오 마무앙 【차】 오늘의 차 ※仕入れ状況により、메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다. ※주의사항※ ◆ 연락 없이 15분이 경과한 좌석은 취소 처리됩니다 ◆ 코스 예약의 인원 변경은 전날까지 가능합니다. 당일 인원이 줄어들 경우 요리 비용만 청구됩니다. 식재료 알레르기나 드시기 어려운 식재료는 미리 말씀해 주시기 바랍니다. 당일에는 대응이 어려울 수 있습니다.

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