Name: 미도리주 전조
Address: 8-17, Kanazawa City, Shirokiku-cho, Ishikawa, 9218024
Telephone: 0762876187

미도리주 전조

섬세한 거품과 화려한 향기가 요리와 제철의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.
※흑룡주조 지정 음식점 전용주

・구로류 AWA Jo

※매입 상황에 따라 식단은 매일 변경됩니다.
대게　1인 1마리
전채
구이：うざく
회：3가지 정도
회：게회
따뜻한 요리：게 샤부샤부
구이：구운 게
튀김：게 튀김
식사

【加能蟹를 만끽】즈와이게 한 상 코스

겨울의 미각을 호화롭게 만끽하실 수 있는, 기간 한정 【대게 코스】입니다.
1인 1마리
※그날 가장 좋은 식재료를 준비하기 위해,
기상 상황 및 풍랑/당일의 매입 상황에 따라 가격 변동이 있을 수 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.

코스만

겨울의 미각을 호화롭게 만끽하실 수 있는 기간 한정 【대게 코스】입니다.
1인 1마리
※그날 가장 좋은 식재료를 준비해 드리기 위해,
기상 상황 및 시케／당일 매입 상황에 따라 가격이 변동될 수 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.

코스만


※매입 상황에 따라 식단은 매일 변경됩니다.
대게　2인 1마리
전채
구이요리：うざく
생선회：3종 정도
생선회：게회
따뜻한 요리：게 샤부샤부
구이요리：구운 게
식사

【카노게를 만끽】대게 2인 1마리 코스

겨울의 미각을 호화롭게 만끽하실 수 있는 기간 한정 【대게 코스】입니다.
2人で1杯　（대게1.0kg～）

※그날 가장 좋은 식재료를 준비하기 위해,
天候状況及び時化／당일 매입 상황에 따라 가격 변동이 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.

겨울의 미각을 호화롭게 만끽하실 수 있는 기간 한정 【즈와이게 코스】입니다.
2人で1杯　（즈와이게1.0kg～）

※그날 가장 좋은 식재료를 준비해 드리기 위해,
天候状況及び時化／당일의 입고 상황에 따라 가격 변동이 있습니다. 아무쪼록 양해 부탁드립니다.

●내용은 맡김차림입니다.
※그날의 가장 좋은 식재료를 준비하기 위해,
날씨 상황 및 기상 악화／당일의 수급 상황에 따라 가격·품목 수가 변동될 수 있습니다. 아무쪼록 양해 부탁드립니다.

【코바코게를 만끽】동계 오마카세 코스／이키　※11월 6일~

겨울의 미각, 코바코게를 호화롭게 맛볼 수 있는 계절 한정 코바코게 코스.
가나자와의 겨울을 대표하는 코바코게는 내자·외자·게된장이 어우러진 진한 감칠맛이 매력입니다.
제철 지역 생선과 가가 채소를 조화롭게 곁들여, 식재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 구성입니다.

●내용은 맡김이 됩니다. 12품 정도

전채
소하치
소하치
제철 요리
사시미
맑은 국
구이
튀김
주요리
식사
식사
디저트

동계 오마카세 코스／극　※11월 1일～

그날 들여온 식재료 중에서 특히 상태가 좋은 재료만을 엄선하여 구성한 오마카세 코스 「極」
제철 해산물과 현지 채소를 중심으로, 총 12가지 정도의 요리를 정성껏 준비해 드립니다.
한 접시마다 식재료 본연의 매력을 살리고, 평소보다 한층 깊이 있는 구성으로 코스 전체를 통해 만족감 있는 흐름으로 완성하였습니다.

봄에는 산나물, 여름에는 바위굴, 가을에는 버섯, 겨울에는 게와 방어──
그 계절에 가장 좋은 식재료를 차분한 방식으로 즐겨 주시기 바랍니다.

※冬季11月～は 겨울철 사양으로 안내됩니다

●내용은 맡김차림이 됩니다.
전 9품 정도

동계 오마카세 코스 / 이키　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

그날의 매입 상황에 맞추어 내용이 달라지는 오마카세 스타일로, 제철 해산물과 지역 채소를 중심으로 총 9품 정도로 구성되어 있습니다.

오마카세 코스(극)／약 12품 구성보다 품목 수 등을 줄여, 부담 없이 즐기실 수 있도록 준비한 코스입니다.
구성은 심플하게 하면서도, 그날의 식재료 중에서 추천할 만한 것만 엄선하여 제공합니다.

※동절기 11월～부터는 동절기 사양으로 안내해 드립니다

●내용은 맡김 차림입니다.
총 7품 정도

광범위한 알레르기 대응이나 복잡한 식사 제한에 대한 개별 대응은 받아들일 수 없사오니, 미리 양해 부탁드립니다.

오마카세 코스 / 서　오마카세 니혼슈

처음이신 분이나 소량으로 즐기고 싶으신 분, 그날의 기분에 맞춰 가볍게 드시고 싶으신 분을 위한 코스입니다.
※동계 11월～2월은 본 코스는 예약하실 수 없습니다.
【20時枠】

오마카세 코스／서  오마카세 니혼슈【20시 타임】

처음 방문하시는 분이나 소량으로 즐기고 싶으신 분, 그날의 기분에 맞춰 가볍게 식사하고 싶으신 분을 위한 코스입니다.
※冬季11月～2月は当コースはご予約頂けません。

오마카세 코스／서  오마카세 니혼슈【18시 타임】

●내용은 셰프에게 맡겨집니다.
총 9품 정도

광범위한 알레르기 대응이나 복잡한 식사 제한에 대한 개별 대응은 받지 못하오니, 미리 양해해 주시기를 부탁드립니다.

오마카세 코스／이키　오마카세 니혼슈

그날의 매입 상황에 맞춰 내용이 달라지는 오마카세 스타일로, 제철 해산물과 현지 채소를 중심으로 총 9가지 정도의 요리로 구성되어 있습니다.

※冬季11月～2月は冬季料金にてご案内となります。

●내용은 맡김 차림입니다.
총 12품 정도

광범위한 알레르기 대응이나 복잡한 식사 제한에 대한 개별 대응은 받기 어렵습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

오마카세 코스 / 극　오마카세 니혼슈

그날 들여온 식재료 중에서도 특히 상태가 좋은 재료만을 엄선해 구성하는 맡김 코스 「極」
제철 해산물과 지역산 채소를 중심으로, 총 12가지 정도의 요리를 정성껏 준비해 드립니다.
한 접시마다 식재료 본연의 장점을 살리고, 평소보다 한층 더 깊이 있게 구성하여 코스 전체를 통해 만족감 있는 흐름으로 완성하였습니다.
봄에는 산나물, 여름에는 바위굴, 가을에는 버섯, 겨울에는 게와 방어──
그 계절에 가장 좋은 식재료를 차분한 방식으로 즐겨 주시기 바랍니다.

※冬季11月～2月は冬季料金にてご案内となります。

오마카세 코스/극　오마카세 니혼슈

●내용은 맡김차림입니다.
총 7품 정도

오마카세 코스／서


그날 들여온 식재료 중에서 부담 없이 즐기실 수 있는 구성을 엄선해 준비한 오마카세 코스 「序」.
제철 해산물과 지역 채소를 중심으로, 총 7가지 정도의 요리로 가볍게 준비해 드립니다.

일반 오마카세 코스보다 가지 수는 줄이면서도, 그날 추천드리는 일품요리를 균형 있게 즐기실 수 있는 구성입니다.

처음 방문하시는 분이나 소량으로 즐기고 싶으신 분, 그날의 기분에 맞춰 가볍게 식사하고 싶으신 분께도 추천드리는 코스입니다.

필요에 따라 추가 아라카르트 메뉴도 이용하실 수 있으니, 자유롭게 즐겨 주시기 바랍니다.

●내용은 셰프 추천으로 제공됩니다.
총 9~10품 정도

오마카세 코스／스이

4月〜10月 오마카세 코스
당일의 재료 수급에 맞춰 내용이 달라지는 오마카세 스타일로, 제철 해산물과 지역산 채소를 중심으로 총 9~10가지 정도의 요리로 구성되어 있습니다.

오마카세 코스(極み)／약 12품보다 품목 수 등을 줄여, 부담 없이 즐기실 수 있도록 마련한 코스입니다.
구성은 심플하게 하면서도, 그날의 식재료 중에서 추천 메뉴를 엄선하여 제공합니다.

필요에 따라 추가 일품요리 메뉴도 이용하실 수 있으니, 당일의 기분에 맞춰 즐겨주시기 바랍니다.

오마카세 코스／정番

●내용은 셰프 맡김이 됩니다. 10품~12품

사키즈케
고바치
고바치
제철 식재료(봄: 반딧불오징어/여름: 바위굴/가을: 송이버섯/겨울: 향상자게) 등
오츠쿠리
스이모노
야키자카나
아게모노
시이자카나
식사
식사
디저트

※그날 최고의 식재료를 준비하기 위해,
날씨 상황 및 바다 상태/당일 매입 상황에 따라 가격·품수가 변동될 수 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.

오마카세 코스／극미

그날 들여온 식재료 중에서 특히 상태가 좋은 재료만을 엄선해 구성하는 오마카세 코스 「極み」.
제철 해산물과 지역 채소를 중심으로, 총 12가지 정도의 요리를 정성껏 준비해 드립니다.
한 접시마다 식재료 본연의 매력을 살리고, 평소보다 한층 더 깊이 있는 구성으로 코스 전체를 통해 만족감 있는 흐름으로 완성하였습니다.

봄에는 산나물, 여름에는 바위굴, 가을에는 버섯, 겨울에는 게와 방어──
그 계절에 가장 좋은 식재료를 차분한 방식으로 즐겨 주시기 바랍니다.

오마카세 코스/극미

좌석만 예약

당일에는 알라카르테 메뉴에서 제철 재료를 사용한 요리를 원하는 방식으로 즐기시길 바랍니다.

미도리주 전조

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

오마카세 코스／극미

오마카세 코스/극미

오마카세 코스／스이

오마카세 코스／정番

오마카세 코스／서

오마카세 코스／서

오마카세 코스 / 서　오마카세 니혼슈

오마카세 코스／서 오마카세 니혼슈【18시 타임】

오마카세 코스／서 오마카세 니혼슈【20시 타임】

오마카세 코스／이키　오마카세 니혼슈

오마카세 코스／이키　오마카세 니혼슈

오마카세 코스 / 극　오마카세 니혼슈

오마카세 코스/극　오마카세 니혼슈

【加能蟹를 만끽】즈와이게 한 상 코스

코스만

코스만

【카노게를 만끽】대게 2인 1마리 코스

코스만

코스만

동계 오마카세 코스 / 이키　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

코스만

【코바코게를 만끽】동계 오마카세 코스／이키　※11월 6일~

코스만

동계 오마카세 코스／극　※11월 1일～

코스만

레스토랑 정보

미도리주 전조

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

오마카세 코스／극미

오마카세 코스/극미

오마카세 코스／스이

오마카세 코스／정番

오마카세 코스／서

오마카세 코스／서

오마카세 코스 / 서 오마카세 니혼슈

오마카세 코스／서 오마카세 니혼슈【18시 타임】

오마카세 코스／서 오마카세 니혼슈【20시 타임】

오마카세 코스／이키 오마카세 니혼슈

오마카세 코스／이키 오마카세 니혼슈

오마카세 코스 / 극 오마카세 니혼슈

오마카세 코스/극 오마카세 니혼슈

【加能蟹를 만끽】즈와이게 한 상 코스

코스만

코스만

【카노게를 만끽】대게 2인 1마리 코스

코스만

코스만

동계 오마카세 코스 / 이키 ※香箱蟹なしver. ※11月1日～

코스만

【코바코게를 만끽】동계 오마카세 코스／이키 ※11월 6일~

코스만

동계 오마카세 코스／극 ※11월 1일～

코스만

레스토랑 정보

오마카세 코스 / 서　오마카세 니혼슈

오마카세 코스／이키　오마카세 니혼슈

오마카세 코스／이키　오마카세 니혼슈

오마카세 코스 / 극　오마카세 니혼슈

오마카세 코스/극　오마카세 니혼슈

동계 오마카세 코스 / 이키　※香箱蟹なしver.　※11月1日～

【코바코게를 만끽】동계 오마카세 코스／이키　※11월 6일~

동계 오마카세 코스／극　※11월 1일～