미도리주 전조

오마카세 코스／극미 (오마카세 코스/극미)

22,000JPY(세금 포함)

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오마카세 코스／극미

코스 정보

그날 들여온 식재료 중에서 특히 상태가 좋은 재료만을 엄선해 구성하는 오마카세 코스 「極み」. 제철 해산물과 지역 채소를 중심으로, 총 12가지 정도의 요리를 정성껏 준비해 드립니다. 한 접시마다 식재료 본연의 매력을 살리고, 평소보다 한층 더 깊이 있는 구성으로 코스 전체를 통해 만족감 있는 흐름으로 완성하였습니다. 봄에는 산나물, 여름에는 바위굴, 가을에는 버섯, 겨울에는 게와 방어── 그 계절에 가장 좋은 식재료를 차분한 방식으로 즐겨 주시기 바랍니다.

메뉴

●내용은 셰프 맡김이 됩니다. 10품~12품 사키즈케 고바치 고바치 제철 식재료(봄: 반딧불오징어/여름: 바위굴/가을: 송이버섯/겨울: 향상자게) 등 오츠쿠리 스이모노 야키자카나 아게모노 시이자카나 식사 식사 디저트 ※그날 최고의 식재료를 준비하기 위해, 날씨 상황 및 바다 상태/당일 매입 상황에 따라 가격·품수가 변동될 수 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.

확인 사항

・서비스 요금으로 10％를 별도로 부과합니다 ・향수, 오드코롱 등의 강한 향을 지니고 방문하시는 것은 삼가 주시기 바랍니다. 동반자분께도 반드시 전달해 주시기 바랍니다. ・광범위한 알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있는 경우, 예약을 거절드릴 가능성이 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ・20세 이하인 분의 방문은 정중히 사양하고 있습니다. ・개인실 이용 시에는 직접 매장으로 전화 또는 이메일 부탁드립니다. ・품목 수는 변동될 수 있습니다

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날짜
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