메르모조 다도로카와

【디너 코스 B】가고시마 흑소 램이치를 포함한 셰프 추천 전 10품 (코스만)

12,000JPY(세금 포함)

【디너 코스 B】가고시마 흑소 램이치를 포함한 셰프 추천 전 10품

코스 정보

매일 들여오는 신선한 식재료로 만든 해산물을 중심으로 한 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 멋지게 조화를 이루어, 재료를 살린 요리는 외관과 향기까지 세심하게 신경 쓴 일품입니다. 재료 간의 조합도 하나하나 정교하게 이루어져 있어, 지금까지 경험하지 못한 새로운 발견에 놀라게 됩니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 일상의 바쁜 삶에서 벗어나 천천히 평온한 시간을 즐기실 수 있습니다.

메뉴

【셰프 추천 코스】 〜어느 날의 예시〜 ・푸아그라와 딸기, 헤이즐넛의 한입 타르트 ・다카시마 토마토의 냉제 스파게티니 이사키의 그을림과 벚꽃 절임 ・완두콩 냉제 생햄 육수 젤리 캐비아 곁들임 ・47도에서 조리한 왕새우와 백소증나베, 하팩 마리네 바질 향기 ・자체제작 포카치아 ・고마 죽순과 소라, 아오사의 리조또 이탈리안 파슬리 꽃 곁들임 ・대치어와 만간지 고추의 뮈니엘 남작 감자 삶음과 만간지 고추의 사프란과 후키노토와 화이트 와인 소스 스다치 향기 ・가고시마 흑우 럼프의 기슈 비장탄 구이 화이트 아스파라거스 삶음, 하야와사비와 콜라투라 타르타르 ・야생 쑥과 연유 젤라토 모키 비와와 함께 ・식후 음료와 차 과자 (대만 파인애플 잼을 얹은 작은 초콜릿 케이크, 살구의 작은 커스터드 케이크)

확인 사항

～고객님께 드리는 부탁～ 아래 사항을 확인하신 후, 【요망・코멘트란】에 기입해 주시기 바랍니다. ■ 싫어하는 식재료나 알레르기가 있는 분은 기입해 주십시오. 식재료 알레르기가 있는 분은 기입해 주십시오. 예: 1명 새우 알레르기 생× 가열 시〇 추출물〇 ■ 메시지 디저트 플레이트를 원하시는 분은 메시지 플레이트의 메시지 내용을 기입해 주십시오.

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날짜
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