Name: 메르모조 다도로카와
Address: 2-21-18, Hirao, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka, 8100014
Telephone: 0925226232

●어느 날의 예
・生ハムサラダ
・エビフライ
・デミグラスハンバーグ
・パイ包みスープ
・フォカッチャ
・魚介のグラタン
・トマトパスタ
・カルパッチョ
・デザート

【어린이 디너 코스】패밀리 데이만 해당

메르모조 다도로카와

※디저트 플레이트에 첨부할 메시지 내용을 【요청사항・코멘트란】에 기재해 주시기 바랍니다.

메시지가 포함된 디저트 플레이트

파이스프→다른 따뜻한 야채 요리로 변경 가능합니다. 희망하시는 분은 선택해 주십시오. 모든 분께 함께 제공됩니다.

파이스프 → 다른 따뜻한 전채요리

～～어느 날의 예～～


・푸아그라와 딸기, 헤이즐넛의 한입 타르트

삶아 올린 잠두콩과 블루치즈의 브루스케타

・다카시마 토마토의 냉제 스파게티니　炙り한 伊佐木와 벚꽃 소금절임　

・그린피스 냉제　생햄 육수의 한천　생 성게를 곁들여

・47도에서 익힌 쿠루마에비와 百笑 찐 가지, 八朔 마리네　바질 향

・수제 포카치아

・合馬 죽순과 소라, あおさ 리소토　이탈리안 파슬리 꽃을 곁들여

・지바 초시産 금눈돔과 만간지 고추 뫼니에르
남작감자 삶음과 만간지 고추의 사프란, 머위꽃봉오리와 화이트와인 소스　스다치 향

・햇양파를 올린 岩牡蠣 갈레트 스타일

버섯 육수와 마르살라주 소스

・가고시마 흑우 안심의 紀州備長炭 구이

화이트 아스파라거스 삶음, 잎고추냉이와 콜라투라 타르타르

・야생 쑥과 연유 젤라토　茂木枇杷와 함께

・식후 음료와 다과
(대만 파인 잼을 올린 작은 초콜릿 케이크, 살구의 작은 커스터드 케이크)

※메뉴는 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

디너 코스 A

【패밀리 데이】
※해당 일정은 어린이를 동반한 고객님만 이용 가능한 날입니다.

매일 들여오는 신선한 식재료로 만드는 해산물 중심의 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 훌륭하게 조화를 이룬, 재료의 매력을 살린 요리는 보기에도 향으로도 정성을 느낄 수 있는 일품입니다. 재료와 재료의 조합 또한 하나하나 정성이 깃들어 있어, 지금까지와는 다른 새로운 발견에 놀라게 됩니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 평소 바쁜 일상에서 벗어나 여유롭고 차분한 시간을 즐기실 수 있습니다.

코스만（※어린이 동반 한정）

매일 공수하는 신선한 식재료로 만드는 해산물 중심의 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 훌륭하게 조화를 이룬, 식재료의 장점을 살린 요리는 보기에도 향기에도 세심하게 신경 쓴 일품입니다. 식재료 간의 조합 또한 하나하나 정성을 들여, 지금까지 없던 새로운 발견에 놀라게 됩니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 바쁜 일상에서 벗어나, 느긋하고 차분한 시간을 즐기실 수 있습니다.

코스만


【셰프 추천 코스】

〜어느 날의 예시〜

・푸아그라와 딸기, 헤이즐넛의 한입 타르트

・다카시마 토마토의 냉제 스파게티니 이사키의 그을림과 벚꽃 절임

・완두콩 냉제 생햄 육수 젤리 캐비아 곁들임

・47도에서 조리한 왕새우와 백소증나베, 하팩 마리네 바질 향기

・자체제작 포카치아

・고마 죽순과 소라, 아오사의 리조또 이탈리안 파슬리 꽃 곁들임

・대치어와 만간지 고추의 뮈니엘
남작 감자 삶음과 만간지 고추의 사프란과 후키노토와 화이트 와인 소스 스다치 향기

・가고시마 흑우 럼프의 기슈 비장탄 구이

화이트 아스파라거스 삶음, 하야와사비와 콜라투라 타르타르

・야생 쑥과 연유 젤라토 모키 비와와 함께

・식후 음료와 차 과자
(대만 파인애플 잼을 얹은 작은 초콜릿 케이크, 살구의 작은 커스터드 케이크)

【디너 코스 B】가고시마 흑소 램이치를 포함한 셰프 추천 전 10품

【패밀리 데이】  
※이 일정은 어린이를 동반한 손님만을 위한 날입니다.  
  
신선한 식재료로 매일 준비된 해산물을 중심으로 한 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 놀랍도록 조화를 이루며, 재료를 살린 요리는 외형과 향기에까지 고집한 훌륭한 작품입니다. 재료 간의 조합도 하나하나 공을 들여 이전에 경험하지 못한 새로운 발견에 놀라실 것입니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 평소 바쁜 일상에서 벗어나 천천히 안정된 시간을 즐기실 수 있습니다.

코스(※어린이 동반 한정)

매일 들여오는 신선한 식재료로 만든 해산물을 중심으로 한 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 멋지게 조화를 이루어, 재료를 살린 요리는 외관과 향기까지 세심하게 신경 쓴 일품입니다. 재료 간의 조합도 하나하나 정교하게 이루어져 있어, 지금까지 경험하지 못한 새로운 발견에 놀라게 됩니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 일상의 바쁜 삶에서 벗어나 천천히 평온한 시간을 즐기실 수 있습니다.

코스만

※어느 날의 예시

■콩 브루스케타, 셰리 비네거와 나무 싹의 향기
　보탄 새우, 벚꽃과 클로티드 크림의 작은 타르트

■반숙으로 익힌 오징어와 무농약 봄 당근의 마리네이드　여러 허브와 부추 꽃의 향기

■생햄 육수의 플랑　고토 섬의 이사키 구이　과일 토마토와 발효 레몬 소스

■계절의 파이로 감싼 수프　또는　오무마의 죽순과 오래 끓인 미나리 조림
※파이 포장 수프를 원하시는 분은 코멘트란에 인원을 기재해 주세요.

■수제 포카챠

■달의 은어 벚꽃 잎 찜　참마 퓨레　구운 버터와 케이퍼 소스　바질 오일

■흑돼지 또는 가고시마 흑소 랩 이치의 비장탄 구이　유자, 락교, 헤이즐넛 소스

■아스파라거스　바다 포도의 파스타

■디저트 4종 모둠

■식후 커피

【점심에 즐기는 디너 코스】계절의 식재료와 셰프의 감성이 어우러지는 소량 다채로운 7~8가지 요리 4/1~

매일 신선한 식재료로 만든 해산물 위주의 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 놀랍게도 조화를 이루어, 재료를 살린 요리는 외관과 향기에 정성을 쏟은 일품입니다. 재료들 간의 조합 또한 하나하나 꼼꼼히 다듬어져 있어, 지금까지 없던 발견에 놀라실 것입니다. 진심을 담은 섬세한 요리와 서비스로 평소 바쁘게 살아가는 일상에서 천천히 안정을 찾을 수 있는 시간을 즐기실 수 있습니다.

■전채 모둠

■계절의 파이 속 수프

■메인 디시

■일일 파스타

■디저트 모둠

■식후 커피

【정통 런치 코스】전채 모듬, 파이로 싸인 수프를 포함한 5가지 요리

매일 구입하는 신선한 재료로 만든 해산물을 중심으로 한 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 멋지게 조화를 이루어, 재료를 살린 요리는 외모와 향기에도 세심히 배려한 걸작입니다. 재료들 간의 조합도 하나하나 정성이 깃들어 있으며, 지금까지 경험하지 못한 발견에 놀랄 것입니다. 진심을 담은 섬세한 요리와 서비스로 평소의 바쁜 생활에서 벗어나 느긋하고 편안한 시간을 즐기실 수 있습니다.

디너 코스 S

【패밀리 데이】  
※이 일정은 어린이를 동반한 고객 한정의 날입니다.

매일 들여오는 신선한 식재료로 만든 해산물 중심의 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 훌륭하게 조화를 이루며, 재료를 살린 요리는 외관과 향기에도 신경 쓴 일품입니다. 재료들 간의 조합도 하나하나 정성이 깃들어 있어 전에 없던 발견에 놀랄 것입니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 일상의 바쁜 생활에서 벗어나 느긋하고 차분한 시간을 즐기실 수 있습니다.