메르모조 다도로카와

디너 코스 A (코스만 )

18,000JPY(세금 포함)

코스 정보

매일 공수하는 신선한 식재료로 만드는 해산물 중심의 이탈리아 요리. 일본과 이탈리아의 요소가 훌륭하게 조화를 이룬, 식재료의 장점을 살린 요리는 보기에도 향기에도 세심하게 신경 쓴 일품입니다. 식재료 간의 조합 또한 하나하나 정성을 들여, 지금까지 없던 새로운 발견에 놀라게 됩니다. 정성을 담은 섬세한 요리와 서비스로 바쁜 일상에서 벗어나, 느긋하고 차분한 시간을 즐기실 수 있습니다.

메뉴

～～어느 날의 예～～ ・푸아그라와 딸기, 헤이즐넛의 한입 타르트 삶아 올린 잠두콩과 블루치즈의 브루스케타 ・다카시마 토마토의 냉제 스파게티니　炙り한 伊佐木와 벚꽃 소금절임　 ・그린피스 냉제　생햄 육수의 한천　생 성게를 곁들여 ・47도에서 익힌 쿠루마에비와 百笑 찐 가지, 八朔 마리네　바질 향 ・수제 포카치아 ・合馬 죽순과 소라, あおさ 리소토　이탈리안 파슬리 꽃을 곁들여 ・지바 초시産 금눈돔과 만간지 고추 뫼니에르 남작감자 삶음과 만간지 고추의 사프란, 머위꽃봉오리와 화이트와인 소스　스다치 향 ・햇양파를 올린 岩牡蠣 갈레트 스타일 버섯 육수와 마르살라주 소스 ・가고시마 흑우 안심의 紀州備長炭 구이 화이트 아스파라거스 삶음, 잎고추냉이와 콜라투라 타르타르 ・야생 쑥과 연유 젤라토　茂木枇杷와 함께 ・식후 음료와 다과 (대만 파인 잼을 올린 작은 초콜릿 케이크, 살구의 작은 커스터드 케이크) ※메뉴는 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

확인 사항

～고객님께 드리는 부탁 말씀～ 아래 내용을 확인하신 후, 【요청·코멘트란】에 기재해 주시기 바랍니다. ■못 드시는 식재료나 알레르기가 있으신 분은 기재해 주시기 바랍니다. 식재료 알레르기가 있으신 분은 기재해 주시기 바랍니다.　예: 1명 새우 알레르기　생× 가열하면〇　엑기스〇 ■메시지 디저트 플레이트를 원하시는 분은 메시지 플레이트에 들어갈 문구 내용을 기재해 주시기 바랍니다.

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