Name: 恵比寿アッカ
Address: Ebisu 1-22-12, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013
Telephone: 0362773688

恵比寿アッカ

저희 매장의 추천이 가득 담긴 식사에 와인을 곁들인 페어링 코스입니다.
와인은 소프트드링크, 맥주로 변경도 가능합니다.


식사에 와인을 곁들여 저희 매장을 만끽하실 수 있는 코스입니다.

【메뉴※일례입니다】（당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다）

스탠다드 페어링, 프리미엄 페어링에는 아래 5가지 요리에 와인 5종이 제공됩니다.
프리미엄 페어링의 생선 샐러드 스타일은 생선의 크기가 조금 더 큽니다.

■전채
복숭아와 부라티나 마리네

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 줄전갱이 샐러드 스타일

■스페셜리테 그라티나토
옥수수와 고르곤졸라 그라티나토

■메인 디시
포도소 로스트

■치즈
치즈 프로페셔널 엄선 치즈

럭셔리 페어링은 프리미엄 페어링의 5가지 요리에 아래 3가지 요리가 추가되며, 와인은 총 7종, 카페가 제공됩니다.

■파스타
방어 푸타네스카

■돌체 その1
고르곤졸라 마카롱

■돌체 その2
피스타치오 수제 젤라토

【환송회】※3명 이상

■우승 소믈리에의 글라스 와인 7종
～2022イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール 우승 「林　憲二」가 선사하는, 최고의 페어링 코스를 마음껏 만끽해 주십시오～

～　一例　～
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Etna Rosato / Neri
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso
Passito di Noto / Planeta

초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 5잔째, 6잔째입니다.
2잔째는 시칠리아를 대표하는 와이너리 プラネタ가 인기 있는 エトナ에서 만드는 최고급 화이트 와인 エルツィオーネ입니다. 화산성 토양의 미네랄이 뛰어납니다.
5잔째는 끼안티 클라시코 최고봉인 グラン・セレツィオーネ입니다. 잘 익은 체리, 붉은 과실, 담배의 향. 부드러운 타닌과 긴 여운이 우아합니다.
6잔째는 이탈리아 와인의 왕 バローロ입니다. 장미, 제비꽃, 잘 익은 라즈베리, 홍차의 향. 우아합니다.

고급 와인과 프리미엄 와인을 가득 담아, 저희 매장을 가장 충실히 즐기실 수 있는 페어링 코스입니다.

재고 상황에 따라 동급의 프리미엄, 고급 와인으로 변경될 수 있습니다. 술을 드실 수 없는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 풍미, 특징을 깊이 이해하고 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와, 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋럭셔리 페어링（요리 7가지＋와인 7종＋카페）（만족도 No.1！）

■시니어 소믈리에 엄선 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다～

일반 페어링 코스와는 와인 3종이 다릅니다.

～예시～
--------------------------------------------
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso


초프리미엄 고급 와인은 2잔째, 4잔째, 5잔째입니다.
2잔째는 시칠리아를 대표하는 와이너리 플라네타가 인기 있는 에트나에서 만드는 최고급 화이트 와인 Eruzione입니다. 화산성 토양에서 비롯된 미네랄감이 뛰어납니다.
4잔째는 키안티 클라시코 최고급 Gran Selezione입니다. 잘 익은 체리, 붉은 과실, 담배의 향이 느껴지며, 부드러운 탄닌과 긴 여운이 우아합니다.
5잔째는 이탈리아 와인의 왕 Barolo입니다. 장미, 제비꽃, 잘 익은 라즈베리, 홍차의 향이 어우러져 우아한 매력을 선사합니다.


재고 상황에 따라 동급의 프리미엄 고급 와인으로 변경될 수 있습니다.

주류를 드시지 못하는 고객님께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二. 이탈리아 와인은 20개 주 전역에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유 품종과 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 만끽하실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋프리미엄 페어링(요리 5코스＋프리미엄 와인 5종)(인기 No.1)

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다～

～어느 날의 예～
Prosecco / Le Manzane
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni
Brum / Scagliola




주류를 드시지 못하는 고객님께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 이탈리아 와인은 20개 모든 주에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유 품종과 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공하는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 만끽하실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스 + 스탠다드 페어링 (요리 5가지 + 와인 5종)

식사에 와인을 곁들여 저희 매장을 만끽하실 수 있는 코스입니다.

【메뉴※일례입니다】（당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다）

스탠더드 페어링, 프리미엄 페어링에는 아래의 5가지 요리와 와인 5종이 제공됩니다.
프리미엄 페어링은 해산물 샐러드 스타일의 생선이 조금 더 큽니다.

복숭아와 브라티나의 마리네

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 줄전갱이 샐러드 스타일

■시그니처 그라티나토
옥수수와 고르곤졸라의 그라티나토

■메인 디시
포도소 로스트

■치즈
치즈 프로페셔널 엄선 치즈

럭셔리 페어링은 프리미엄 페어링의 5가지 요리에 아래의 3가지 요리가 추가로 제공되며, 와인은 총 7종, 카페가 제공됩니다.

■파스타
방어 푸타네스카

■디저트 1
고르곤졸라 마카롱

■디저트 2
피스타치오 수제 젤라토

【와인 페어링 코스】

■우승 소믈리에의 글라스 와인 7종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선보이는 최고의 페어링 코스를 마음껏 만끽해 주십시오～

～　예시　～
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Etna Rosato / Neri
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso
Passito di Noto / Planeta

초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 5잔째, 6잔째입니다.
2잔째는 시칠리아를 대표하는 와이너리 プラネタ가 인기 있는 エトナ에서 빚는 최고급 화이트 와인 エルツィオーネ입니다. 화산성 토양의 미네랄감이 뛰어납니다.
5잔째는 키안티 클라시코 최고봉인 그란 셀레치오네입니다. 잘 익은 체리, 붉은 과실, 담배의 향. 부드러운 탄닌과 긴 여운이 우아합니다.
6잔째는 이탈리아 와인의 왕 바롤로입니다. 장미, 제비꽃, 잘 익은 라즈베리, 홍차의 향. 우아합니다.

재고 상황에 따라 동급의 프리미엄, 고급 와인으로 변경될 수 있습니다. 술을 드시지 못하는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 이탈리아 와인은 20개 모든 주에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유 품종, 풍미, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋럭셔리 페어링(요리 7가지＋와인 7종＋카페)(만족도 No.1!)

■시니어 소믈리에 엄선 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승 「林　憲二」가 선사하는, 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～어느 날의 예～
Prosecco / Le Manzane
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni
Brum / Scagliola


주류를 드시지 못하는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고, 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二氏. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋（요리 5종＋와인 5종）（논알콜 페어링이나 와인 양 조절도 가능）

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선보이는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

일반 페어링 코스와는 와인 3종이 다릅니다.

～예시～
--------------------------------------------
Prosecco / Le Manzane
Eruzione / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Gran Selezione / Ormanni
Barolo / Silvio Grasso


초프리미엄 고급 와인은 2잔째, 4잔째, 5잔째에 제공됩니다.
2잔째는 시칠리아를 대표하는 와이너리 플라네타가 인기 있는 에트나에서 빚은 최고급 화이트 와인 Eruzione입니다. 화산성 토양에서 비롯된 미네랄감이 뛰어납니다.
4잔째는 캔티 클라시코 최고봉인 Gran Selezione입니다. 잘 익은 체리, 붉은 과실, 담배의 향이 어우러지며, 부드러운 탄닌과 긴 여운이 우아합니다.
5잔째는 이탈리아 와인의 왕, Barolo입니다. 장미, 제비꽃, 잘 익은 라즈베리, 홍차의 향이 돋보이며 우아한 매력을 지니고 있습니다.

주류를 드시지 못하는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二. 이탈리아 와인은 20개 모든 주에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유 품종과 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공하는 이탈리아 요리와 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋프리미엄 페어링（요리 5종＋프리미엄 와인 5종）（인기 No.1）

일반 코스 5품(스탠더드, 프리미엄)에서 2품을 줄인 식사의 쇼트 코스입니다. 가볍게 이용하실 때 추천드립니다.


【메뉴※일례입니다】(당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다)

아래 3가지 요리에 와인 3종이 제공됩니다.

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 줄전갱이 샐러드 스타일

■스페셜리테 그라티나토
옥수수와 고르곤졸라 그라티나토

■메인 디시
포도소 로스트

【쇼트 페어링】

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール 우승 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～어느 날의 예～
Terebinto / Planeta
Pop Bianco / L'Armonia
Chianti Classico / Ormanni


술을 드실 수 없는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고, 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유 품종과 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 만끽하실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋와인 3종

이 플랜은 코스 요리는 제공되지 않으며, 와인만 제공되는 플랜입니다.
양해 부탁드립니다.

【와인 코스】와인만 제공하는 플랜

■제공 와인: 일반 디귿스타치오네 5종 와인 중 3종이 초프리미엄 고급 와인으로 변경

JET CUP 2022(이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘테스트)에서 우승을 차지한, "에비스 아카"의 오너 림 겐지 씨. 이탈리아 전역의 20개 주에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역의 독특한 품종, 맛, 특징을 잘 알고 있는 "에비스 아카"에서 제공하는 이탈리아 요리와, 방문하시는 고객 각자에게 가장 즐길 수 있는 이탈리아 와인을 제공하고 있습니다. 5종의 와인 총량은 글래스 와인으로 환산 시 약 4잔 정도입니다. 술을 많이 못 드시는 분들께는 조정해 드립니다.

코스＋프리미엄 (와인 5종 중 3종이 초프리미엄 고급 와인)

■ 제공 와인: 데구스타치오네

JET CUP 2022(이탈리아 와인 베스트 소믈리에 대회)에서 우승을 차지한, "에비스 아카" 오너 하야시 켄지 씨. 20개 주 모두에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역에서 다른 독자적인 품종, 맛, 특징을 완전히 숙지하고 "에비스 아카"에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 각각에게 가장 즐거운 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다. 5종류의 와인의 총량은 글라스 와인으로 환산할 때 약 4잔 정도입니다. 알코올을 많이 드시지 못하는 분에게는 조정해 드리겠습니다.

코스＋스탠다드 (와인 5종)

테이블 차지는 한 분당 550엔입니다. 한 분당 한 잔의 음료를 필수로 주문해 주셔야 합니다. 또한, 와인은 어느 분이든 반드시 한 잔씩 드셔야 합니다. 특정 날짜에는 코스 요리만 제공됩니다. 비고란을 확인해 주시기 바랍니다.

【자리만 예약】

12/24, 25일은 Xmas 코스만 제공됩니다. 콩쿠르 우승 소믈리에가 엄선한 와인과 계약 농가에서 들여온 신선한 채소를 사용한 전채 및 안주, 다양한 종류의 치즈 등을 즐기실 수 있습니다. 숨겨진 보석 같은 멋진 가게에서 소중한 분과 함께 천천히 만끽해 보세요.