Name: 恵比寿アッカ
Address: Ebisu 1-22-12, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0013
Telephone: 0362773688

恵比寿アッカ

흑모 와규 로스트, パスタ, 스페셜리테인 트뤼프 그라티나토, 디저트를 포함한 8가지 요리.

コンクール優勝 소믈리에 엄선 페어링.　超スペシャルワイン 7종류, 카페 포함.

※仕入れにより, 내용이 변경될 수 있습니다.

【Xmas2026】흑모 와규, 트러플 그라티나토, 파스타, 콩쿠르 우승 소믈리에 엄선 와인

저희 레스토랑에서는 1년 중 가장 정성을 쏟은 요리 7가지, 와인 7종류 + 카페의 크리스마스 페어링 코스를 제공합니다. 고급 식재료를 아낌없이 사용한 특별한 8가지 요리를 준비했습니다.

와인도 초프리미엄 수준으로 엄선했습니다.

2분이서 함께 하시기에 물론 최적이며, 1인 이용 또는 단체 이용 시 개인실도 준비되어 있습니다. 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.

※ 입고 상황에 따라 내용 변경의 가능성이 있습니다.

※ 이용 시간은 2시간 30분으로 제한됩니다.

코스＋12/21,22,23,25,26

저희 가게가 연중 가장 심혈을 기울여 준비한 요리 7가지, 와인 7종류＋카페의 크리스마스 페어링 코스. 고급 식재료도 아낌없이 사용한 특별한 8가지 요리.

와인도 초프리미엄으로 준비했습니다.

2명 이용은 물론, 단체 손님을 위한 개인실 이용도 가능합니다. 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

인기 소파석을 확약해 드립니다.

※ 입고 상황에 따라 내용 변경 가능성 있습니다.

※ 자리는 2시간 30분 동안 이용 가능합니다.

코스＋12/24소파석 확약

12/24 제3부입니다. 20:30 이후에 방문해 주시기 바랍니다.

저희 매장이 1년 중 가장 정성을 들여 준비한 요리 7접시, 와인 7종류 + 카페의 Xmas 페어링 코스. 고급 식재료도 아낌없이 사용한 스페셜한 8접시입니다.

와인도 초프리미엄급으로 갖추었습니다.

2인 이용은 물론, 1인 이용, 단체 고객의 개인실 이용도 가능합니다. 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다. 멋진 크리스마스이브를 보내실 수 있도록 정성을 다하겠습니다!

※식재료 수급에 따라 내용이 변경될 가능성이 있습니다

※좌석 이용 시간은 2시간으로 제한됩니다.

코스＋（12/24第三部）20시30분～21시 시작

12/24제2부입니다. 19시부터 시작됩니다. 그때까지 내점해 주시기 바랍니다. 21시까지 이용 가능한 좌석으로 안내해 드립니다.

저희 업장이 1년 중 가장 심혈을 기울인 요리 7접시와 와인 7종류＋카페로 구성된 Xmas 페어링 코스입니다. 고급 식재료도 아낌없이 사용한 스페셜한 8접시.

와인도 초프리미엄으로 갖추었습니다.

2인 이용은 물론, 1인 이용, 단체의 개인실 이용도 가능합니다. 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.

※수급 상황에 따라 내용이 변경될 가능성이 있습니다

※좌석 이용 시간은 2시간으로 안내해 드립니다.

코스＋（12/24第二部）19時スタート

12/24第一部입니다. 17～18시에 방문해 주시기 바랍니다. 20시까지의 좌석으로 안내해 드립니다.

저희 매장이 1년 중 가장 심혈을 기울인 요리 7접시와 와인 7종류 + 카페로 구성된 Xmas 페어링 코스. 고급 식재료도 듬뿍 사용한 스페셜한 8접시.

와인도 초프리미엄 라인업을 갖추었습니다.

2인 이용은 물론, 1인 이용, 단체 고객의 개인실 이용도 가능합니다. 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.

※수급 상황에 따라 내용이 변경될 가능성이 있습니다

※좌석 이용 시간은 2시간으로 제한됩니다.

코스＋（12/24第一部）17～18시 시작

에조사슴 로스트, 파스타, 스페셜리테인 트뤼프 그라티나토, 디저트를 포함한 8가지 요리.

콩쿠르 우승 소믈리에 엄선 페어링.　초스페셜 와인 7종류, 카페 포함.

※수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

【Xmas2026】에조사슴, 트뤼프 그라티나토, 파스타, 콩쿠르 우승 소믈리에 엄선 와인

코스 ＋ 12/21〜23

저희 매장의 추천이 가득 담긴 식사에 와인을 곁들인 페어링 코스입니다.
와인은 소프트드링크 또는 맥주로 변경도 가능합니다.


식사에 와인을 곁들여 저희 매장을 만끽하실 수 있는 코스입니다.

【메뉴※일례입니다】（당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다）

스탠더드 페어링, 프리미엄 페어링은 아래 5가지 요리에 와인 5종이 제공됩니다.
프리미엄 페어링의 해산물 샐러드 스타일은 생선의 크기가 조금 더 큽니다.

■전채
콜리플라워 무스 프로슈토 크로칸테 곁들임

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 꽁치 샐러드 스타일

■스페셜리테 그라티나토
느타리버섯 그라티나토

■메인 디시
소 볼살 콩피

■치즈
치즈 프로페셔널이 엄선한 치즈

럭셔리 페어링은 프리미엄 페어링의 5가지 요리에 아래 3가지 요리가 추가되며, 와인은 총 7종, 카페가 제공됩니다.

■파스타
가쓰오, 시소, 가지를 곁들인 토마토소스 스파게티니

■돌체 その1
고르곤졸라 마카롱

■돌체 その2
피스타치오 수제 젤라토

【환송회】※3명 이상

■우승 소믈리에의 글라스 와인 7종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르 우승 「林　憲二」가 선사하는, 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～ 예시 ～
JET CUP Winners Selection / Ferrari
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
I Giganti / Contini
Barolo / Fratelli Alessandria
Taurasi Riserva / Meriggio
Passito di Noto / Planeta

초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 5잔째, 6잔째입니다.
1잔째는 제14대 JET CUP 챔피언인 당점 소믈리에 林이 셀렉트한 Ferrari의 스페셜 퀴베입니다. 당점 한정의 프리미엄 화이트 스파클링입니다.
5잔째는 이탈리아 와인의 왕 바롤로입니다. Fratelli Alessandria가 빚어낸, 지극히 우아한, 그야말로 바롤로다운 와인입니다.
6잔째는 남이탈리아를 대표하는 고급 와인 타우라지입니다. 우아함과 파워풀함, 그리고 스파이시함을 겸비한 훌륭한 레드 와인입니다.

고급 와인과 프리미엄 와인을 가득 담아, 당점을 가장 만끽하실 수 있는 페어링 코스입니다.

재고에 따라 동급의 프리미엄 와인 및 고급 와인으로 변경될 수 있습니다. 주류를 드시지 못하시는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 풍미, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋럭셔리 페어링（요리 7가지＋와인 7종＋카페）（만족도 No.1！）

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다～

일반 페어링 코스와는 와인 3종이 다릅니다.

～예시～
--------------------------------------------
JET CUP Winners Selection / Ferrari
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
Barolo / Fratelli Alessandria
Taurasi Riserva / Meriggio


초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 4잔째, 5잔째입니다.
1잔째는 제14대 JET CUP 챔피언인 당점 소믈리에 林이 셀렉트한 Ferrari의 스페셜 퀴베입니다. 당점 한정 프리미엄 화이트 스파클링입니다.
4잔째는 이탈리아 와인의 왕, Barolo입니다. Fratelli Alessandria가 빚어낸, 지극히 우아하며 그야말로 Barolo다운 와인입니다.
5잔째는 남이탈리아를 대표하는 고급 와인 Taurasi입니다. 우아함과 강렬함, 그리고 스파이시함을 겸비한 훌륭한 레드 와인입니다.


재고 상황에 따라 동급의 프리미엄, 고급 와인으로 변경될 수 있습니다.

주류를 드시지 못하시는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二. 이탈리아 와인은 20개 모든 주에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와, 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 만끽하실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋프리미엄 페어링(요리 5코스＋프리미엄 와인 5종)(인기 No.1)

■시니어 소믈리에 엄선 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르 우승자 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～어느 날의 예～
Prosecco / Le Manzane
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
Visadi / Domenico Clerico
Serra Delle Ciavole / Ferrocinto




술을 드실 수 없는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿠르）에서 우승을 차지한 「에비스 아카」 오너 林憲二 씨. 20개 모든 주에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고 「에비스 아카」에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 만끽하실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스 + 스탠다드 페어링 (요리 5가지 + 와인 5종)

식사에 와인을 곁들여 저희 매장을 만끽하실 수 있는 코스입니다.

【메뉴※일례입니다】（당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다）

스탠다드 페어링, 프리미엄 페어링은 아래 5가지 요리에 와인 5종이 제공됩니다.
프리미엄 페어링은 해산물 샐러드 스타일의 생선이 조금 더 큽니다.

■전채
콜리플라워 무스 프로슈토 크로칸테 곁들임

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 꽁치 샐러드 스타일

■스페셜리테 그라티나토
느타리버섯 그라티나토

■메인 디시
소 볼살 콩피

■치즈
치즈 프로페셔널 엄선 치즈

럭셔리 페어링은 프리미엄 페어링의 5가지 요리에 아래 3가지 요리가 추가로 제공되며, 와인은 총 7종, 카페가 제공됩니다.

■파스타
가쓰오, 오오바, 가지를 곁들인 토마토소스 스파게티니

■디저트 1
고르곤졸라 마카롱

■디저트 2
피스타치오 수제 젤라토

【와인 페어링 코스】

■우승 소믈리에의 글라스 와인 7종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르 우승 「林　憲二」가 선사하는 지상의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～　일례　～
JET CUP Winners Selection / Ferrari
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
I Giganti / Contini
Barolo / Fratelli Alessandria
Taurasi Riserva / Meriggio
Passito di Noto / Planeta

초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 5잔째, 6잔째입니다.
1잔째는 제14대 JET CUP 챔피언인 당점 소믈리에 林이 셀렉트한 Ferrari의 스페셜 퀴베입니다. 당점 한정의 프리미엄 화이트 스파클링입니다.
5잔째는 이탈리아 와인의 왕 바롤로입니다. Fratelli Alessandria가 빚어낸, 지극히 우아한, 이야말로 바롤로라 할 수 있는 와인입니다.
6잔째는 남이탈리아를 대표하는 고급 와인 타우라지입니다. 우아함과 파워풀함, 그리고 스파이시함을 겸비한 훌륭한 레드 와인입니다.

재고 상황에 따라 동급의 프리미엄, 고급 와인으로 변경될 수 있습니다. 주류를 드시지 못하시는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분에 맞추어 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋럭셔리 페어링(요리 7가지＋와인 7종＋카페)(만족도 No.1!)

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르 우승 「林　憲二」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주십시오～

～어느 날의 예～
Prosecco / Le Manzane
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
Visadi / Domenico Clerico
Serra Delle Ciavole / Ferrocinto


주류를 드시지 못하시는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二 씨. 20개 주 전역에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 서로 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와, 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 잘 어울리는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋（요리 5종＋와인 5종）（논알콜 페어링이나 와인 양 조절도 가능）

■시니어 소믈리에 엄선 글라스 와인 5종
~2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르 우승자 「林　憲二」가 선사하는 지극한 페어링 코스를 마음껏 만끽해 주십시오~

일반 페어링 코스와는 와인 3종이 다릅니다.

~예시~
--------------------------------------------
JET CUP Winners Selection / Ferrari
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
Barolo / Fratelli Alessandria
Taurasi Riserva / Meriggio


초프리미엄 고급 와인은 1잔째, 4잔째, 5잔째입니다.
1잔째는 제14대 JET CUP 챔피언인 당점 소믈리에 林가 셀렉트한 Ferrari의 스페셜 퀴베입니다. 당점 한정 프리미엄 화이트 스파클링입니다.
4잔째는 이탈리아 와인의 왕 바롤로입니다. Fratelli Alessandria가 빚어낸, 지극히 우아하고 그야말로 바롤로다운 와인입니다.
5잔째는 남이탈리아를 대표하는 고급 와인 타우라지입니다. 우아함과 강렬함, 그리고 스파이시함을 겸비한 훌륭한 레드 와인입니다.

주류를 드실 수 없는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르）에서 우승을 차지한 「恵比寿アッカ」 오너 林憲二. 20개 모든 주에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 풍미, 특징을 누구보다 깊이 이해하고 「恵比寿アッカ」에서 제공되는 이탈리아 요리와, 내점하시는 고객 한 분 한 분께 가장 즐겁게 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋프리미엄 페어링（요리 5종＋프리미엄 와인 5종）（인기 No.1）

일반 코스 5품(스탠더드, 프리미엄)에서 2품을 줄인 가벼운 식사의 쇼트 코스입니다. 가볍게 이용하실 때 추천드립니다.

【메뉴 ※ 예시입니다】(당일 입고 상황에 따라 메뉴는 변경됩니다)

아래의 3가지 요리에 와인 3종이 제공됩니다.

■해산물 샐러드 스타일
스다치 향을 더한 꽁치 샐러드 스타일

■스페셜리테 그라티나토
느타리버섯 그라티나토

■메인 디시
소 볼살 콩피

【쇼트 페어링】

■시니어 소믈리에가 엄선한 글라스 와인 5종
～2022 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르 우승자 「하야시 겐지」가 선사하는 최고의 페어링 코스를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다～

～어느 날의 예～
Lunatio / Masi
Contelucio / La Bellanotte
Visadi / Domenico Clerico


술을 드시지 못하시는 분께는 논알코올 페어링으로 준비해 드립니다. 와인의 양을 줄이고 그만큼 논알코올 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

JET CUP　2022（이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘쿠르）에서 우승을 차지한 「에비스 아카」 오너 하야시 겐지 씨. 이탈리아 와인은 20개 주 전역에서 생산됩니다. 각 지역마다 다른 고유의 품종, 맛, 특징을 깊이 이해하고, 「에비스 아카」에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 한 분 한 분께 가장 잘 어울리며 가장 즐기실 수 있는 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다.

코스＋와인 3종

이 플랜은 코스 요리는 제공되지 않으며, 와인만 제공되는 플랜입니다.
양해 부탁드립니다.

【와인 코스】와인만 제공하는 플랜

■제공 와인: 일반 디귿스타치오네 5종 와인 중 3종이 초프리미엄 고급 와인으로 변경

JET CUP 2022(이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콘테스트)에서 우승을 차지한, "에비스 아카"의 오너 림 겐지 씨. 이탈리아 전역의 20개 주에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역의 독특한 품종, 맛, 특징을 잘 알고 있는 "에비스 아카"에서 제공하는 이탈리아 요리와, 방문하시는 고객 각자에게 가장 즐길 수 있는 이탈리아 와인을 제공하고 있습니다. 5종의 와인 총량은 글래스 와인으로 환산 시 약 4잔 정도입니다. 술을 많이 못 드시는 분들께는 조정해 드립니다.

코스＋프리미엄 (와인 5종 중 3종이 초프리미엄 고급 와인)

■ 제공 와인: 데구스타치오네

JET CUP 2022(이탈리아 와인 베스트 소믈리에 대회)에서 우승을 차지한, "에비스 아카" 오너 하야시 켄지 씨. 20개 주 모두에서 생산되는 이탈리아 와인. 각 지역에서 다른 독자적인 품종, 맛, 특징을 완전히 숙지하고 "에비스 아카"에서 제공되는 이탈리아 요리와 방문하시는 고객 각각에게 가장 즐거운 이탈리아 와인을 제공해 드리고 있습니다. 5종류의 와인의 총량은 글라스 와인으로 환산할 때 약 4잔 정도입니다. 알코올을 많이 드시지 못하는 분에게는 조정해 드리겠습니다.

코스＋스탠다드 (와인 5종)

테이블 차지는 한 분당 550엔입니다. 한 분당 한 잔의 음료를 필수로 주문해 주셔야 합니다. 또한, 와인은 어느 분이든 반드시 한 잔씩 드셔야 합니다. 특정 날짜에는 코스 요리만 제공됩니다. 비고란을 확인해 주시기 바랍니다.

【자리만 예약】

12/24, 25일은 Xmas 코스만 제공됩니다. 콩쿠르 우승 소믈리에가 엄선한 와인과 계약 농가에서 들여온 신선한 채소를 사용한 전채 및 안주, 다양한 종류의 치즈 등을 즐기실 수 있습니다. 숨겨진 보석 같은 멋진 가게에서 소중한 분과 함께 천천히 만끽해 보세요.