소고기 스페셜 코스 (소고기를 듬뿍 사용한 이탈리안)
18,150JPY(세금 포함)
코스 정보
이시가키섬 키타우치 목장의 흑모와규를 사용한 특별 메뉴 고기를 좋아하시는 분들께 추천드리는 코스입니다. 특히 “프리미엄 비프”는 연간 출하 두수가 70두에 불과합니다. 스트레스 프리 환경에서 40개월이 넘는 장기 비육을 거치고, 사람이 먹을 수 있는 보리 등의 사료와 이시가키섬에서 자란 목초를 먹고 자라… 최고급 적색육을 즐기실 수 있습니다. Special Menu Featuring Kuroge Wagyu from Kitauchi Farm, Ishigaki Island This course is highly recommended for meat lovers. In particular, our Premium Beef is exceptionally rare, with only around 70 head shipped each year. Raised stress-free for more than 40 months, the cattle are fed a carefully selected diet that includes food-grade barley and pasture grass grown on Ishigaki Island. The result is an exquisite lean Wagyu with outstanding depth of flavor, refined tenderness, and exceptional quality for you to enjoy.
메뉴
이시가키섬 기타우치 목장의 흑모와규를 전채부터 메인까지 주인공으로 구성한 8월 한정 특별 코스(총 4~5접시·음료 별도). 다지마규의 혈통을 이은 암소만을 보리 중심의 사료로 천천히 장기간 비육했습니다. 과도한 마블링에 의존하지 않은, 맑은 감칠맛과 긴 여운의 붉은 살코기를 즐겨 보시기 바랍니다. 고기를 사랑하는 분들께 바치는, 이번 여름에만 만날 수 있는 특별한 한 접시 한 접시.
확인 사항
알레르기・못 드시는 식재료 확인 기념일 여부 * Food Allergies * Dietary Preferences / Ingredients to Avoid Are you celebrating a special occasion? Examples: * Birthday * Anniversary * Honeymoon * Proposal * Other
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%