【Xmas2026・1일 1팀 한정 키친 내 개인실 확약】Gastronomic Christmas (코스만)
39,800JPY(세금 포함)
카드로 취소 수수료 결제
코스 정보
주방 안의 프라이빗 룸에서 보내는, 하루 한 팀만을 위한 크리스마스. 플레이팅 공간에서 불과 30cm, 셰프의 손끝을 바로 가까이에서 느끼는 경험. 미쉐린 3년 연속 등재된 ETHICA가 크리스마스만을 위한 총 9장 구성으로 선사하는 “여행”. 지구의 역사의 한 장면으로서 한 접시씩 따라갑니다. MAZ（二つ星） 출신 셰프와 조엘 로부숑 출신 파티시에가 눈앞에서 완성하는 시공간 체험. 【전화 예약 응대 시간: 12:00~17:00】 이외의 시간에는 온라인 예약을 이용해 주시기 바랍니다. 매월 1일에 다음 달 예약이 가능합니다. ※채식 메뉴를 희망하시는 경우에는 2일 전 22시까지 예약해 주시기 바랍니다. ※이용 시간은 2시간입니다. ※7명 이상 예약의 경우 ethicaginza@gmail.com로 문의해 주시기 바랍니다.
메뉴
Gastronomic Christmas 【코스 내용】 1. 진핵생물과 “공생” 16억 향상자蟹 2. 바다의 탄생・열수분출공 38억 寒鰤 3.다세포화・캄브리아기 대폭발 10억 캐비아 4. 지구의 탄생 46억 굴 5. 곤충과 꽃（피자식물）공진화 4억 虎河豚の白子 6.공룡의 시대와 대멸종（K-Pg） 2억 黒むつ 7. 인류의 등장：불・도구・“조리”의 발명 280만 ラム 8. 농경・가축화・발효도시 1만 温州蜜柑 9. 문명과 교역（콜럼버스 교환 포함） 500 딸기 10. コーヒー/紅茶 *식자재 수급 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다. *별도 서비스 요금 10％를 받고 있습니다. *별도 옵션으로 2종류의 페어링을 준비하고 있습니다. 희망하시는 경우, 「요청 사항」란에 「와인 페어링 희망」 또는 「논알코올 페어링 희망」이라고 기재해 주시면 감사하겠습니다.
확인 사항
※동반하시는 분과 함께 알레르기를 기재해 주시기 바랍니다.（임산부 고객님 등의 식사 제한 사항도 기재해 주시기 바랍니다.） ※캐시리스 결제만 가능합니다. ※좌석 이용 시간은 2시간제입니다. ※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. ※동반하시는 어린이는 중학생 이상만 가능합니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜80%
・7일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜80%
・7일 전00:00〜50%
■ 비고
예약 시간으로부터 45분이 지나면 당일 취소로 처리하겠습니다.