ETHICA Collection（8품） (코스 메뉴のみ)
19,800JPY(세금 포함)
카드로 취소 수수료 결제
코스 정보
ETHICA의 진수. 에시컬 식재료와 최첨단 기법을 사용해 표현한 「ペルー・イノベーティブ」. 46억 년 전의 지구 탄생부터 500년 후의 미래까지, 한 접시마다 시공을 더듬는 시공 체험 코스.
메뉴
ETHICA Collection 1【바다의 탄생・열수 분출공 – 38억】 되돌아오는 가다랑어 2【척추동물의 상륙 – 3억】 사슴 3【지구의 탄생 – 46억】 홍합 4【식물의 상륙＋토양・균사망 – 5억】 무지개송어 5【공룡의 시대와 대멸종（K-Pg） – 2억】 갈치 6【포유류의 번영・영장류 – 6600만】 돼지 목심 7【문명과 교역（콜럼버스 교환 포함） – 500】 밤 8【곤충과 꽃（피자식물） 공진화 – 4억】 루쿠마 9 コーヒーまたはハーブティー *저희 매장은 3월 리뉴얼을 계기로 멕시코 요리에서 「중남미 이노베이티브」로 콘셉트를 새롭게 단장하였습니다. 고전적인 멕시코 요리점이 아닌, 잉카와 마야 등 중남미 고대 문명을 현대적으로 해석한 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. *별도 서비스 요금 10％가 부과됩니다. *캐시리스 결제만 가능합니다. *별도 옵션으로 2종류의 페어링을 준비하고 있습니다. 희망하시는 경우, 「ご要望」란에 「ワインペアリング〇名」 「ノンアルコールペアリング〇名」이라고 기재해 주시면 감사하겠습니다. 논알코올 페어링에 한해 사전 완전 예약제로 운영되오니, 미리 양해 부탁드립니다. *ETHICA에서는 미네랄워터 차지로 모든 고객님께 ¥980-(税込)을 받고 있습니다. *【원칙상 인터넷 예약만 가능】매월 1일에 다음 달 예약이 가능합니다. 고령자, 세부 요청 사항이 있으신 분, 변경을 원하시는 분에 한해 전화로 접수하고 있습니다.
확인 사항
※기피 식재료나 알레르기의 유무는 본인 및 동반인을 포함하여 예약 시 반드시 명기해주시기 바랍니다. (토마토, 마늘, 옥수수, 밀가루의 경우는 대응이 어렵습니다) ※계절 및 입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. ※좌석은 2.5시간제로 운영됩니다. ※동반하는 어린이는 중학생 이상만 가능합니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜80%
・7일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜80%
・7일 전00:00〜50%