드라이 에이징 비프 (와규) 숙성 흑모 와규 : 14300엔(100g) / 18700엔(200g) / 23100엔(300g)+브랜드 포크 브랜드 돼지고기+푸아그라 포아그라 (코스＋브랜드 돼지고기＋푸아그라 소테 (숙성육 300g))

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■ 선택 가능한 샐러드 토핑 ・ 베이컨과 크루통 ・ 소 힘줄 달걀 프라이 ・ 미나미치타반도의 시라스 중에서 선택하실 수 있습니다. ■ 교토 야채 소금구이 교토산 제철 지역 야채 야채 본연의 강렬한 맛을 직접적으로 EV 올리브 오일과 시칠리아의 암염으로만. ■ 플레인 오믈렛 철판으로 순간적으로 구워내는 오믈렛. 계란은 미야자키의 브랜드 계란을 사용. EV 올리브 오일만을 사용. ※ 당일 옵션으로 토핑 ・ 라클레트 치즈(+500엔) ・ 블랙 트러플(+1000엔) ■ 푸아그라 소테 헝가리산 푸아그라를 철판으로 소테 ■ 브랜드 돼지고기 전국 각지에서 그날의 브랜드 돼지고기를 고기 두께가 두꺼운 스테이크는 매우 즙이 많으며 지방의 달콤함을 느끼게 합니다. ■ 숙성 흑모 와규 ～사용할 소고기～ 고기를 잘 아는 미나미쿠사츠의 사카에야에서 해외의 고기 문화 고객에게도 칭찬받을 정도로 블랙&블루의 구운 색으로 표면은 바삭하고 내부는 육즙이 듬뿍 독특한 숙성 향을 즐기면서 긴 여운을 즐기세요. ■ 숙성 소 힘줄 소금야끼소바 엄선한 중화면을 간단히 육수를 사용하여 소금 야끼소바로 마무리 ※ 당일 오코노미야키로 변경 가능합니다 [오코노미야키] ・ 돼지고기 계란(+100엔) ・ 해산물 돼지고기 계란(+200엔) ・ 소 힘줄 돼지고기 계란(+200엔) ・ 전체 포함(+400엔) ※ 당일 야끼소바를 업그레이드 [야끼소바] ・ 구죠 파와 교토 오리 야끼소바(+500엔) ・ 명물 푸아그라 소바(+800엔) ・ 트러플 소바(+1000엔) ■ 디저트 자체제작 소르베 또는 아이스크림