Name: FRESH MARKET
Address: 2F, 358-1 Gion Kiyomotocho, Higashiyama-ku, Kyoto City, Kyoto, 605-0084
Telephone: 0755515677

FRESH MARKET

마무리 요리에 메세지를 써 드리겠습니다. 중요한 그날의 멋진 연출은 저희에게 맡겨주세요.

메시지 플레이트 (무료)

오세트라 캐비아 50g(한 캔)

■선택 가능한 샐러드 토핑
・베이컨과 크루통
・소 힘줄 계란프라이
・미나미치타반도의 뱅어
셋 중 하나를 선택해 드립니다.

■교토 채소 소금구이
교토산 제철 토종 채소
채소 본연의 힘 있는 맛을 그대로
EV 올리브오일과 시칠리아 암염만으로.

■플레인 오믈렛
철판에서 순식간에 구워내는 오믈렛.
계란은 미야자키 브랜드 계란을 사용.
EV 올리브오일만을 사용.

■숙성 흑모와규
～사용하는 소고기～
고기를 누구보다 잘 아는 미나미쿠사쓰의 사카에야에서
해외의 육류 문화에 익숙한 고객들께서도 극찬할 만큼
블랙＆블루의 구움색으로 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게
독특한 숙성 향을 즐기시며 긴 여운을 만끽해 주십시오

■숙성 소 힘줄 소금 야키소바
엄선한 중화면에 육수의 맛을 더해 심플한 소금 야키소바로 마무리

■디저트
수제 셔벗 or 아이스크림

런치를 시작합니다! 사카에야의 드라이에이징 숙성 흑모 와규를 즐기다!

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 조리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 진정한 묘미입니다. 철판구이로 정성껏 구워낸 갓 만들어진 뜨거운 요리를 드시며, 몸도 마음도 따뜻해지는 한때를 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋サーロイン200g

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 생동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 진정한 묘미입니다. 철판구이로 갓 구워낸 따끈따끈한 요리를 맛보시며, 배도 마음도 따뜻해지는 시간을 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋설로인 150g

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 진정한 묘미입니다. 철판구이로 갓 구워낸 따끈따끈한 요리를 맛보시며, 배도 마음도 따뜻해지는 한때를 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋サーロイン100g

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 생동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 진정한 묘미입니다. 철판구이로 갓 구워낸 따끈따끈한 요리를 즐기시며, 몸과 마음이 모두 따뜻해지는 시간을 만끽해 주시기 바랍니다.

코스＋설로인 200g（당일 예약 가능）

매장 내부는 검은색을 기조로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 생동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 진정한 매력입니다. 철판구이로 갓 구워낸 따끈따끈한 요리를 맛보시며, 배와 마음까지 따뜻해지는 한때를 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋설로인 150g（당일 예약 가능）

매장 내부는 블랙을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워낸 갓 완성된 따끈따끈한 요리를 맛보시며, 배도 마음도 따뜻해지는 한때를 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋설로인 100g（당일 예약 가능）

■ 선택 가능한 샐러드 토핑
・ 베이컨과 크루통
・ 소 힘줄 달걀 프라이
・ 미나미치타반도의 시라스
중에서 선택하실 수 있습니다.

■ 교토 야채 소금구이
교토산 제철 지역 야채
야채 본연의 강렬한 맛을 직접적으로
EV 올리브 오일과 시칠리아의 암염으로만.

■ 플레인 오믈렛
철판으로 순간적으로 구워내는 오믈렛.
계란은 미야자키의 브랜드 계란을 사용.
EV 올리브 오일만을 사용.

※ 당일 옵션으로 토핑
・ 라클레트 치즈(+500엔)
・ 블랙 트러플(+1000엔)

■ 푸아그라 소테
헝가리산 푸아그라를 철판으로 소테

■ 브랜드 돼지고기
전국 각지에서 그날의 브랜드 돼지고기를
고기 두께가 두꺼운 스테이크는 매우 즙이 많으며
지방의 달콤함을 느끼게 합니다.

■ 숙성 흑모 와규
～사용할 소고기～
고기를 잘 아는 미나미쿠사츠의 사카에야에서
해외의 고기 문화 고객에게도 칭찬받을 정도로
블랙&블루의 구운 색으로 표면은 바삭하고 내부는 육즙이 듬뿍
독특한 숙성 향을 즐기면서 긴 여운을 즐기세요.

■ 숙성 소 힘줄 소금야끼소바
엄선한 중화면을 간단히 육수를 사용하여 소금 야끼소바로 마무리

※ 당일 오코노미야키로 변경 가능합니다
[오코노미야키]
・ 돼지고기 계란(+100엔)
・ 해산물 돼지고기 계란(+200엔)
・ 소 힘줄 돼지고기 계란(+200엔)
・ 전체 포함(+400엔)

※ 당일 야끼소바를 업그레이드
[야끼소바]
・ 구죠 파와 교토 오리 야끼소바(+500엔)
・ 명물 푸아그라 소바(+800엔)
・ 트러플 소바(+1000엔)

■ 디저트
자체제작 소르베 또는 아이스크림

드라이 에이징 비프 (와규) 숙성 흑모 와규 : 14300엔(100g) / 18700엔(200g) / 23100엔(300g)+브랜드 포크 브랜드 돼지고기+푸아그라 포아그라

숙성 흑모 와규 300g＋브랜드 돼지고기＋푸아그라 소테가 포함된 플랜입니다.

매장은 검정색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 요리사의 역동적인 퍼포먼스는 철판 구이의 묘미입니다. 철판 구이로 구워낸 갓 만들어진 뜨거운 요리를 드시고, 배와 마음이 따뜻해지는 시간을 즐기시기 바랍니다.

코스＋브랜드 돼지고기＋푸아그라 소테 (숙성육 300g)

숙성 흑모 와규 200g＋브랜드 돼지＋푸아그라 소테가 포함된 플랜입니다.

점내는 검은색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간. 요리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판요리의 진수입니다. 철판구이로 갓 구운 뜨거운 요리를 드시고, 배와 마음이 따뜻해지는 시간을 즐겨보세요.

코스＋브랜드 돼지고기＋푸아그라 소테 (숙성육 200g)

숙성 흑모 와규 100g＋브랜드 돼지고기＋푸아그라 소테가 포함된 플랜입니다. 

매장 내부는 검정을 기조로 한 차분한 어른의 공간. 요리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워내는, 갓 만들어져 뜨거운 요리를 드시며, 배와 마음이 따뜻해지는 순간을 즐겨보세요.

코스 + 브랜드 돼지고기 + 푸아그라 소테 (숙성육 100g)

■선택할 수 있는 샐러드 토핑
・베이컨과 크루통
・소 힘줄 달걀 프라이
・미나미치타 반도의 실라스
이 중 하나를 선택해 주십시오.

■쿄토의 야채 구이
쿄토산 제철 지역 야채
야채 본래의 강한 맛을 직접적으로
EV 올리브 오일과 시실리안 암염만으로.

■플레인 오믈렛
철판에서 순간적으로 구워내는 오믈렛.
계란은 미야자키의 브랜드 계란을 사용.
EV 올리브 오일만을 사용.

※당일 옵션으로 토핑
・라클렛 치즈(+500엔)
・검은 트러플(+1000엔)

■브랜드 돼지
전국 각지에서 당일 브랜드 돼지를
고기 두께가 만큼 아주 쥬시함
지방의 단맛을 느끼게 합니다

■숙성 흑모화우
~사용되는 소고기~
고기를 완전히 아는 미나미구사쓰의 사카에야에서
해외의 고기 문화 고객도 극찬할 만큼
블랙 앤 블루의 구운 색으로 표면은 바삭바삭하고 내부는 육즙이 가득
독특한 숙성 향을 즐기면서 긴 여운을 즐기십시오

■숙성 소 힘줄의 소금 야키소바
엄선한 중화면을 단순하게 국물로 감칠맛을 살려 소금 야키소바로 마무리

※당일 오코노미야키로 변경 가능합니다
[오코노미야키]
・돼지고기 (+100엔)
・해산물 돼지고기 (+200엔)
・소 힘줄 돼지고기 (+200엔)
・모든 것 포함 (+400엔)

※당일 야키소바를 업그레이드
[야키소바]
・큐조 파와 교오리의 야키소바 (+500엔)
・명물 푸아그라 소바 (+800엔)
・트러플 소바 (+1000엔)

■디저트
자체 제작 아이스크림

드라이 에이징 비프 (와규) 熟成黒毛和牛: 11000엔(100g) / 15400엔(200g) / 19000엔(300g)+브랜드 돼지고기 브랜드豚

숙성 흑모 화우 300g＋브랜드 돼지고기가 포함된 플랜입니다.

매장은 검은색을 기조로 한 차분한 성인 공간입니다. 조리사의 역동적인 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워낸, 갓 만들어진 따뜻한 요리를 드시며, 배도 마음도 따뜻해지는 시간을 즐기시기 바랍니다.

코스＋브랜드 돼지고기(숙성 육 300g)

숙성 흑모 와규 200g＋브랜드 돼지 포함된 플랜입니다.

매장 내부는 검은색을 기본으로 한 차분한 성인의 공간. 요리사의 역동감 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워낸 갓 나온 뜨거운 요리를 맛보시며, 배도 마음도 따뜻해지는 순간을 즐기시기 바랍니다.

코스 + 브랜드 돼지고기 (숙성육 200g)

숙성 흑모 와규 100g＋브랜드 돼지고기가 포함된 플랜입니다.

매장 내부는 검정색을 기본으로 한 차분한 성인 공간입니다. 요리사의 활기 넘치는 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워낸, 갓 만든 따끈따끈한 음식을 드시며 배와 마음이 따뜻해지는 순간을 즐겨보시기 바랍니다.

코스 + 브랜드 돼지고기 (숙성육 100g)

■선택 가능한 샐러드 토핑
・베이컨과 크루통
・소 힘줄 계란 프라이
・남치타 반도의 치라스
중 하나를 선택하실 수 있습니다.

■교토 채소 숯불 구이
교토산 제철 지역 채소
채소 본연의 강한 맛을 직접적으로
EV 올리브 오일과 시칠리아의 암염만으로.

■플레인 오믈렛
철판에서 단숨에 구워지는 오믈렛.
계란은 미야자키의 브랜드 계란을 사용.
EV 올리브 오일만을 사용.

※당일 옵션으로 토핑
・라클렛 치즈(+500엔)
・블랙 트러플(+1000엔)

■숙성 흑모 와규
～사용하는 소고기～
고기를 잘 아는 미나미쿠사츠의 사카에야에서
해외의 고기 문화 고객들도 호평할 정도로
블랙 & 블루의 구운 색으로 겉은 바삭 안은 육즙이 가득
독특한 숙성 향을 즐기면서 긴 여운을 즐기실 수 있습니다

■숙성 소 힘줄 소금 볶음면
엄선한 중화면 심플하게 육수를 내어 소금 볶음면을 마무리로

※당일 오코노미야키로 변경 가능합니다
[오코노미야키]
・돼지고기 계란(+100엔)
・해산물 돼지고기 계란(+200엔)
・소 힘줄 돼지고기 계란(+200엔)
・모든 재료 포함(+400엔)

※당일 볶음면을 업그레이드
[볶음면]
・구조 파와 교 오리의 볶음면(+500엔)
・명물 푸아그라 소바(+800엔)
・트러플 소바(+1000엔)

■디저트
자체 제작 아이스크림

Dry Aging Beef (Wagyu) 숙성 흑모 와규 : 11000엔(150g) / 13200엔(200g) / 17600엔(300g)

숙성 흑모 와규 300g만 제공됩니다. 브랜드 돼지는 포함되지 않습니다.

점내는 검은색을 기조로 한 차분한 어른의 공간. 조리인의 활기찬 퍼포먼스는 철판구이의 묘미. 철판구이로 구워낸 갓 만든 뜨거운 요리를 맛보며 배도 마음도 따뜻해지는 순간을 즐기십시오.

코스(숙성육 300g)

숙성 흑모와규 200g만 제공됩니다. 브랜드 돼지는 포함되지 않습니다.

매장은 검은색을 기본으로 한 차분한 성인의 공간입니다. 조리사의 역동적인 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워내는 따끈따끈한 요리를 드시면서 배와 마음도 따뜻해지는 순간을 즐기시길 바랍니다.

코스 (숙성육 200g)

숙성된 검은 털 와규 150g만 제공됩니다. 브랜드 돼지고기는 포함되지 않습니다.

매장 내부는 검정색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 조리사의 활기찬 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워진, 갓 만들어져 뜨거운 음식을 드시고, 배와 마음을 따뜻하게 하는 순간을 즐기시기 바랍니다.