Dry Aging Beef (Wagyu) 숙성 흑모 와규 : 11000엔(150g) / 13200엔(200g) / 17600엔(300g) (코스 (숙성 육류 150g))
11,000JPY(세금 포함)
코스 정보
숙성된 검은 털 와규 150g만 제공됩니다. 브랜드 돼지고기는 포함되지 않습니다. 매장 내부는 검정색을 기본으로 한 차분한 어른의 공간입니다. 조리사의 활기찬 퍼포먼스는 철판구이의 묘미입니다. 철판구이로 구워진, 갓 만들어져 뜨거운 음식을 드시고, 배와 마음을 따뜻하게 하는 순간을 즐기시기 바랍니다.
메뉴
■선택 가능한 샐러드 토핑 ・베이컨과 크루통 ・소 힘줄 계란 프라이 ・남치타 반도의 치라스 중 하나를 선택하실 수 있습니다. ■교토 채소 숯불 구이 교토산 제철 지역 채소 채소 본연의 강한 맛을 직접적으로 EV 올리브 오일과 시칠리아의 암염만으로. ■플레인 오믈렛 철판에서 단숨에 구워지는 오믈렛. 계란은 미야자키의 브랜드 계란을 사용. EV 올리브 오일만을 사용. ※당일 옵션으로 토핑 ・라클렛 치즈(+500엔) ・블랙 트러플(+1000엔) ■숙성 흑모 와규 ～사용하는 소고기～ 고기를 잘 아는 미나미쿠사츠의 사카에야에서 해외의 고기 문화 고객들도 호평할 정도로 블랙 & 블루의 구운 색으로 겉은 바삭 안은 육즙이 가득 독특한 숙성 향을 즐기면서 긴 여운을 즐기실 수 있습니다 ■숙성 소 힘줄 소금 볶음면 엄선한 중화면 심플하게 육수를 내어 소금 볶음면을 마무리로 ※당일 오코노미야키로 변경 가능합니다 [오코노미야키] ・돼지고기 계란(+100엔) ・해산물 돼지고기 계란(+200엔) ・소 힘줄 돼지고기 계란(+200엔) ・모든 재료 포함(+400엔) ※당일 볶음면을 업그레이드 [볶음면] ・구조 파와 교 오리의 볶음면(+500엔) ・명물 푸아그라 소바(+800엔) ・트러플 소바(+1000엔) ■디저트 자체 제작 아이스크림
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜50%