【오마카세 기념일 스시 니기리】 (코스＋건배주＋기념일 디저트 플레이트（토요일 한정）)
15,000JPY(세금 포함)
코스 정보
【토요일 디너 한정】 오마카세 니기리에 특화된 기념일 디너 오마카세 니기리 11관과 마키모노 1드링크 포함 일본식으로 쓴 메시지가 포함된 디저트 플레이트
메뉴
【차림표】 1드링크 사키즈케 자완무시 스시 11피스와 마키 1줄 중뱃살 흰살생선 오징어 가리비 등푸른생선 절임 참치 성게알 연어알 쿠루마에비 붕장어 계란 컷 토로타쿠 호소마키 미소시루 화지에 쓴 메시지가 포함된 기념일 디저트 ＜샤리에 대하여＞ 쌀은 코시히카리를 사용하고 있습니다. 식초는 아카즈를 사용하고 있습니다. 아카즈란, 순수 주박초나 사케카스를 장기간 숙성하면 사케카스에 함유된 효모와 누룩이 작용하여, 사케카스는 엿빛에서 된장빛으로 변하며 부드럽게 변화합니다. 에도시대부터 에도마에 스시의 초밥용 밥에 사용되어 온 이 아카즈로 만든 초밥용 밥은 황금빛을 띠고 향도 좋아 스시집에서는 「킨샤리」라고 불리고 있습니다. 아카즈와 최고급 준마이초를 블렌드한 식초를 사용하고 있으므로, 네타와 샤리의 하모니, 균형감 있는 일체감을 즐겨 주시기 바랍니다. ＜네타에 대하여＞ 엄선된 제철 식재료는 근해의 네타를 선별하고, 일류 장인이 정성을 다해 하나하나 정성스럽게 일본이 자랑하는 전통 기술과 에도마에의 기법을 더해 고객께서 만족하실 수 있는 일품으로 완성해 갑니다. 「마음」, 「기술」을 날마다 갈고닦고 있으니, 「銀座 鮨あい田」에서 에도마에 스시를 꼭 만끽해 주시기 바랍니다.
확인 사항
■■■■■이하의 「요청·코멘트란」에 기재해 주시기 바랍니다.■■■■■ 1・알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우 기재해 주시기 바랍니다. 2・이용 목적을 기재해 주시기 바랍니다（例・생일, 기념일, 회식 등） ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※수급 상황에 따라 식재료가 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ※좌석 이용은 2시간제로 운영됩니다. 미리 양해 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
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・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
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