【SAKURA 코스】취향에 맞게 선택할 수 있는 1점 포함 적초 스시 12점 등 (코스+건배주+기념일 디저트 플레이트)
8,800JPY(세금 포함)

코스 정보
【이큐 한정×기념일 축하 코스】 기쁜 2가지 혜택 포함! 1・선택 가능한 건배주 포함 ※20종류 이상의 중에서 원하는 것을 선택하실 수 있습니다. ・생맥주 ・토미노호잔 ・아카키리시마 ・일본주(뜨겁게, 뜨겁게) ・우메슈 ・와인 ・소프트드링크 등 2・기념일 디저트 플레이트 포함 메시지는 화지로 플레이트에 준비해드립니다 ----------------------------------------------------------------------------- 건배주와 기념일 디저트 플레이트가 포함된, 기념일이나 특별한 날에 추천하는 코스입니다. 에도마에 전통의 홍초 샤리. 스시는 샤리가 생명선이라고 생각합니다. 건강하고 미식동원의 맛있는 요리와 즐거운 시간, 공간을 제공함으로써 여러분에게 내일을 위한 활력과 생명력을 드릴 수 있는 가게가 되도록 하겠습니다. 고집스러운 홍초 샤리로 쥐는 에도마에 스시, 제철 생선, 제철 야채, 자연에서 안전하고 안심할 수 있는 식재료를 소중히 한 사계절의 요리를 성심성의껏 전달합니다. 이 코스는 홍초 스시를 충분히 즐기실 수 있는 대인기 코스입니다. 한 점 한 점 주방장이 카운터에서 제공합니다. 꼭 재료의 맛을 충분히 느껴 보시기 바랍니다.
메뉴
【메뉴】 ※식재료 수급 상황에 따라, 재료 구성은 변동될 수 있습니다. 이 코스에는 화지 메시지를 제공해 드릴 수 없습니다. ■1드링크 ■오토시 ■모둠회 2종 ■추천 일품요리 ■자완무시 ■적초 오마카세 스시 11피스+원하시는 재료 1피스(총 12피스) ■국물요리 ■디저트 <샤리에 대하여> 쌀은 코시히카리를 사용합니다. 식초는 적초를 사용하고 있습니다. 적초란 순수 주박초나 사케카스를 장기간 숙성시키면, 사케카스에 함유된 효모와 누룩이 작용하여 사케카스는 엿빛에서 된장빛으로 변하며 부드럽게 변화합니다. 에도시대부터 에도마에 스시의 초밥용 밥에 사용되어 왔습니다. 이 적초로 만든 초밥용 밥은 황금빛을 띠고 향도 좋기 때문에 스시집에서는 「금샤리」라고 불리고 있습니다. 적초와 최고급 준마이 식초를 블렌딩한 식초를 사용하고 있으므로, 재료와 샤리가 이루는 조화와 균형의 일체감을 즐겨 주시기 바랍니다. <재료에 대하여> 엄선된 제철 식재료는 근해에서 잡히는 재료를 선별하고, 일류 장인이 정성을 담아 하나하나 정성스럽게 일본이 자랑하는 전통 기술과 에도마에 기술을 더해 고객님께서 만족하실 수 있는 일품으로 완성해 갑니다. 「마음」, 「기술」을 날마다 갈고닦고 있으니, 「銀座 鮨あい田」에서 에도마에 스시를 꼭 만끽해 주시기 바랍니다.
확인 사항
■■■■■아래의 "요청 및 의견란"에 기재해 주십시오.■■■■■ 1. 알레르기 또는 싫어하는 식재료가 있으시면 기재해 주십시오. 2. 이용 목적을 기재해 주십시오 (예: 생일, 기념일, 회식 등). ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※ 좌석 이용은 2시간제로 운영됩니다. 미리 양해 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%