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銀座 和郷 Ginza Wakyo

【오마카세 디너 코스】 (디너 코스+알코올 페어링 8잔)

33,600JPY(세금 포함)

【오마카세 디너 코스】

코스 정보

오마카세 디너 코스＋알코올 페어링 8잔 플랜입니다. 알코올 페어링은 샴페인, 크래프트 맥주 중에서 시작 음료를 선택하실 수 있으며, 사케를 중심으로 병 단가 2万円～3万円대의 부르고뉴 와인 등도 곁들여 제공해 드립니다. 식사까지 각 요리 한 접시마다 한 잔씩 페어링으로 준비해 드리므로, 기본적으로는 추가 음료 주문이 필요하지 않습니다. 접대나 예산이 정해진 모임에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다. 전국 각지를 직접 찾아 엄선한 식재료를 사용하여, 적절한 칼질, 가열, 조미, 향의 조화, 온도, 조합을 한 접시에 표현해 냅니다. 銀座　和郷에서만 맛보실 수 있는 새로운 맛과의 만남을 즐겨 주시기 바랍니다.

메뉴

오마카세 코스 전 10접시 정도 9월 어느 날의 차림표 ※식재료 수급 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다 ■긴자 와고의 스페셜리테 「あんぱん」 ■전채 제철 구운 가지와 강낭콩 젤리寄せ 구운 송이버섯 ミズの実浸し ■맑은국 갓 우린 최고급 다시 검은 전복과 동과 실파 木の芽 ■모둠회 3가지를 각각 다른 방식으로 시모노세키산 자연산 クエ 데침 本山葵 폰즈 정어리 오이의 숙성 장아찌 핑거라임 후쿠이산 토종 겨자 스다치 간장 생 참다랑어 비장탄 향을 입힌 ヅケ 그릇에 담아낸 스시 ■생선 요리 サワラ 저온 구이 햇은행 ■일품 꽁치 차조기말이 송이버섯 유자 된장 소스 밤 ■뚝배기 밥 우오누마산 코시히카리 「雪椿」 흑모와규와 잎새버섯 뚝배기 밥 수제 쌀겨 절임 된장국 ■디저트 なると金時 레몬 조림 아이스크림 세미드라이 무화과 블랙베리 おおまさり 땅콩 ■차와 다과 긴자 와고의 스페셜리테 「くるみ餅」

확인 사항

서비스 요금 10% 별도 ※ 귀가 시간을 지정하신 경우 반드시 연락 주세요

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날짜
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