Name: 銀座 和郷 Ginza Wakyo
Address: 4-12-1 Ginza, VORT Ginza East 2, 10th Floor, Chuo-ku, Tokyo, 1040061
Telephone: 09014443973

銀座 和郷 Ginza Wakyo

오마카세 코스 전 10접시 정도
8월의 어느 날의 메뉴
※식재료 수급 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다

■긴자 와고의 스페셜리테
「앙팡」

■전채　제철
구로사키 차마메의 참깨두부　생성게와 여름 채소를 곁들여　감칠맛 나는 육수

■국물요리　
쓰카하라 목장 우메야마부타　채소를 듬뿍 넣은　사와니완　흑후추의 향

■사시미　三점 각각 다른 방식으로
활어　마코가레이　얇게 썬 회　마이크로리프　폰즈

가다랑어 짚불구이　향미유

흑전복　전복 육수의 흡입식 토로로　요시노가와의 푸른 김

■생선요리
천연 은어의 춘권　시로우리의 가미나리보시와 에샬롯 은어 내장 소스를 넣어

■고기요리 또는 일품요리
장어 지야키 가바야키　여름다운 장어 자쿠　긴시우리　수제 야마가타 다시　도사즈

■뚝배기 밥
우오누마산 고시히카리　「유키쓰바키」
옥수수밥　수제 성게버터　누카즈케　된장국

■디저트
갈분 앙금 구슬　복숭아 화이트와인 조림　블루치즈 크림

■차와 다과
긴자 와고의 스페셜리테「호두떡」

【오마카세 디너 코스】

오마카세 디너 코스＋알코올 페어링 8잔이 포함된 플랜입니다.
알코올 페어링은 샴페인, 크래프트 맥주 중에서 시작 음료를 선택하실 수 있으며, 일본주를 중심으로 병당 단가 2만엔~3만엔대의 부르고뉴 와인 등도 함께 곁들여 제공해 드립니다.

식사까지 각 요리 한 접시마다 한 잔씩 페어링으로 준비해 드리므로, 기본적으로는 추가 음료 주문이 필요하지 않습니다. 접대나 예산이 정해진 모임에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

◯공식 웹 예약 한정
드링크 쿠폰¥1,000 포함
※당일 음료 주문 금액에서 할인해 드립니다.
(페어링 포함 플랜의 경우 표시 가격에서 ¥1,000 할인해 드립니다)


전국 각지에 직접 찾아가 엄선한 식재료를 사용하여, 적절한 칼질, 불 조절, 조미, 향 조절, 온도, 조합을 한 접시에 담아냅니다. 銀座　和郷에서만 맛보실 수 있는 새로운 맛과의 만남을 즐겨 주시기 바랍니다.

디너 코스+알코올 페어링 8잔+고층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트

◯공식 웹 예약 한정
음료 쿠폰¥1,000 포함
※당일 음료 주문 금액에서 할인해 드립니다.
(페어링 포함 플랜의 경우 표시 가격에서¥1,000 할인해 드립니다)

전국 각지에 직접 찾아가 엄선한 식재료를 사용하여, 적절한 칼질, 불 조절, 간, 향, 온도, 조합을 한 접시에 담아냅니다. 긴자　와쿄에서만 맛볼 수 있는 새로운 맛과의 만남을 즐겨 주시기 바랍니다.

디너 코스+고층층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️ベストレート

디너 코스+알코올 페어링 8잔+ 드링크 쿠폰¥1,000 포함　⭐️베스트 레이트

디너 코스+ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트

오마카세 코스　총 8가지 정도
어느 날의 메뉴

■긴자 와쿄의 스페셜리테
「앙팡」

■전채　제철
차갑게 식힌 동아를 얇은 칡전분으로 마무리하여　생성게　순채　여름 채소를 곁들여

■맑은국　
真昆布と鮪節の一番出汁を引き立てで　옥수수 신조의 맑은국

■사시미　
마코가레이 다시마 절임 가가太胡瓜말이　珠州の塩　本山葵

■생선 요리
은어 춘권　은어 내장 소스와 백오이의 雷干し를 채워 넣어　　鮎魚醤蓼酢おろし

■고기 요리 또는 일품
쓰카하라 목장님이 전하는 일본에서 단 100마리뿐인 메이산돈　여름 냉제 샤부샤부　따뜻한 육수와 튀긴 가모가지　자가제 야마가타 다시

■뚝배기 밥
우오누마산 코시히카리　「雪椿」　뚝배기 밥　
밥과 함께 곁들이는 여러 가지　누카즈케　된장국

■디저트
과일 토마토 밀조림　패션프루트 젤리

【오마카세 런치 코스】전 8접시

금토일 한정  긴자와쿄의 오마카세 런치 코스
선택 가능한 건배 음료 포함

코스＋선택 가능한 건배 음료（개인실 확정）

금토일 한정 긴자 와쿄의 오마카세 런치 코스
선택할 수 있는 건배 드링크 포함

銀座和郷 Ginza Wakyo

주의사항

【오마카세 디너 코스】

디너 코스+ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트

디너 코스+알코올 페어링 8잔+ 드링크 쿠폰¥1,000 포함　⭐️베스트 레이트

디너 코스+고층층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️ベストレート

디너 코스+알코올 페어링 8잔+고층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트

【오마카세 런치 코스】전 8접시

코스＋선택 가능한 건배 음료

코스＋선택 가능한 건배 음료（개인실 확정）

레스토랑 정보

銀座 和郷 Ginza Wakyo

주의사항

【오마카세 디너 코스】

디너 코스+ドリンククーポン¥1,000付き ⭐️베스트 레이트

디너 코스+알코올 페어링 8잔+ 드링크 쿠폰¥1,000 포함 ⭐️베스트 레이트

디너 코스+고층층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き ⭐️ベストレート

디너 코스+알코올 페어링 8잔+고층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き ⭐️베스트 레이트

【오마카세 런치 코스】전 8접시

코스＋선택 가능한 건배 음료

코스＋선택 가능한 건배 음료（개인실 확정）

레스토랑 정보

銀座和郷 Ginza Wakyo

디너 코스+ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트

디너 코스+알코올 페어링 8잔+ 드링크 쿠폰¥1,000 포함　⭐️베스트 레이트

디너 코스+고층층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️ベストレート

디너 코스+알코올 페어링 8잔+고층 야경 개인실 확약+ ドリンククーポン¥1,000付き　⭐️베스트 레이트