【셰프 오마카세 디너 Terre α 】W메인 총 8품 (코스＋7주년 기념（11월 한정・평일 글라스 샴페인 포함）)
24,200JPY(세금 포함)
코스 정보
■■■ 평일 디너 한정 글라스 샴페인 포함 ■■■ ※논알코올 스파클링으로 변경 가능합니다 ■■■ 11월 한정 메뉴 ■■■ 아침저녁으로 쌀쌀해지기 시작했습니다. 나뭇잎도 물들어 가을다움을 느낄 수 있는 계절에, 제철 식재료를 아낌없이 사용한 요리를 준비해 드립니다. ■■■ 7주년을 맞이하여 ■■■ 2019년에 오픈하여 이번에 7주년을 맞이하였습니다. 이를 계기로 오픈 당시의 콘셉트를 중시하며 초심으로 돌아가기로 하였습니다. 7월부터 코스 구성을 전면 새롭게 하여, 런치 코스와 디너 코스를 각각 2종으로 정리하였습니다. 코스 메뉴의 완성도를 높여, 지금까지보다 더욱 만족하실 수 있는 메뉴를 제공할 수 있도록 정진해 나가겠습니다. ■ 빛나는 식재료가 늘어서고, 요리가 완성되어 가는 모습을 눈으로 즐기며, 셰프와의 대화를 즐기는 셰프스 테이블. 눈앞에서 펼쳐지는 퍼포먼스를 생생하게 느끼며 오감으로 맛보는, 말하자면 특등석입니다. 그 자리에서 철판을 능숙하게 활용한 프렌치를 체험하실 수 있는 레스토랑입니다. GINZA FUJIMARU만의 에센스를 더해 프랑스 식문화의 계승과 식재료에 대한 경의를 한 접시에 담아내고, 식재료가 만들어 내는 훌륭함과 아름다움, 일본을 비롯해 프랑스와 세계 각지의 식재료와의 조화도 함께 즐겨 주시기 바랍니다. 문을 여는 순간부터 시작되는 비일상적인 공간을 남김없이 만끽해 주십시오. 셰프 藤丸 貴成
메뉴
■■■ 디너 메뉴 Terre α ■■■ ※코스 금액에 따라 메뉴의 품수 및 내용의 등급(식재료)이 달라집니다. ※메뉴 내용이 결정되는 대로 상세 내용으로 전환해 드립니다. （각 코스의 메뉴 내용은 2개월마다 업데이트하고 있습니다.） 【 Amuser bouche 】 아뮤즈 【 Hors d oeuvre 】 전채 2종 【 Poisson 】 해산물 요리 【 Viande 】 육류 요리：흑모 와규 【 Le riz 】 수제 카레＆버터라이스 【 Dessert 】 디저트 【 Cafe ou The 】 식후 음료 ※추천 자가 로스팅 「특제 콜드브루 커피」 Cold brew coffee or 엄선 「홍차」Black tea 수제 갓 구운 빵 포함 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※도요스 시장의 식재료 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. ※당일 예약에 관해서는 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. ※옵션에서（별도 요금：8000円～10000円）와인 페어링을 선택하실 수 있습니다. 희망하시는 고객께서는 옵션을 선택해 주시기 바랍니다. 와인 페어링은 코스 내용에 맞추어 수량・품종・제공 순서를 달리하고 있습니다. ■와인 페어링 예 (계절마다 종류・빈티지 등 변경 있음） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
확인 사항
■「東京都受動喫煙防止条例」・「改正健康増進法」に 따라, 매장 대관 시에도 매장 내는 금연입니다. ■아래 내용은 예약 시 댓글란에 기입해 주십시오■ ・못 드시는 식재료 또는 알레르기가 있으신 경우 기입해 주십시오. ・이용 목적을 알려 주십시오.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%